【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 123【栄養】
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バランスの良い食事で、一ヶ月の食費１万円以下を目指すスレです。
・実家から米や野菜は送られてこない。
・飲み会、連れのいる外食は交際費。
・賄いなし。廃棄の弁当などは一切なし。
・放射能は気にしない。
・アイディアを出し合うスレです。揚げ足取りをする暇があるなら対案を出そう
上の条件で１万円以下を目指します。
栄養計算にこだわり、食の楽しみを忘れた栄養厨は荒れる元なのでスルー推奨。
食材の価格は地域差があるので安値自慢もほどほどに…。
次スレは>>980辺りで立てられる方が立てる事
。
規制などで立てられないなら代打を依頼のこと。
次スレが立つまではスレを埋めないようにしましょう。
※前スレ
【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 122【栄養】
http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1537682515/ １乙
肉は安いよね
高いのは野菜
葉物をたくさん食べたいよ >>2 どうやったら1週間で1万円もかかってるのかが知りたい 安い時期に買ったキャベツと玉子のみのお好み焼きが最強 まず一日500円で安定させて
そこから考える事にする 半額弁当、鯖缶だけの嫉妬脅迫犯罪者雅美88歳豚スレ 野菜はキャベツと切り干し大根しか食べてないな
そろそろ寒くなってきたから冷凍カボチャでも買うかな ベランダ菜園もいいよ
ベビーリーフなんかは種蒔いとけばすぐ増えるし
夏はプチトマトも水ほとんどやらなくていいから楽
ただし1メートル近くまで伸びるが 豆苗も3回ぐらい再生させられる事を考えたらもやし並みにコスパ良いのでは 992774号室の住人さん2018/10/18(木) 21:20:23.93ID:h3oWdy6x>>995>>999
現状は栄養士とか本職が栄養のある食べ物の情報を、ネットにいくらでもばら撒いてるから素人でも分かるじゃん。
これこそがまさに聞きかじりだろう
具体的にどう栄養があるのかちゃんと分かってるのかが問題なんだよ！
栄養は化学だから掘り下げれば相当下はあるから、どの程度までやるかって
問題もあるけど。「専門家の人があの食べ物は栄養があるって言ってた〜」
ぐらいなもんじゃねぇか カツ丼はカロリーやたんぱく質ハンパない
まぁとんかつ自体すごいだろうし そりゃあ肉100g中20gが脂肪の豚ロースに
油が染み込みやすい小麦粉とパン粉つけて揚げてるんだもんな
200gのロースカツくったら50〜60gの油を飲んでるようなもん 卵もあるよ。あとごはんも。俺は脂身は食べないけどねｗ
最近牛乳とかヨーグルトをプロテインみたいに食べてるよ
食べたいからと言うよりあえて食べるという感じだな
ヨーグルトは100gだとそんなに栄養価が高いわけじゃない
きな粉も安いし相当栄養はあるが、あまりたくさんは食べれないｗ
一つのものたくさん食べるより、他品目をちょっとずつ食べる方が
偏りがなくていいのかねぇ・・・
結局シーチキンが手軽+最強な気もするけどね。 単品摂取じゃなくて料理として摂取するのが一番いいんだろう
普通においしいもの食べたりとか外食しとけば栄養が足りなくなる事はない
まぁそれは金掛るけど
プリンは案外たんぱく質が豊富で小さい割りにカロリーもある
シュークリームもそうかな。以外なのはピーナッツ。安いし
俺はポテチ食べる事が多いけど パン焼くついでにウインナーを巻いてホットドッグ作った
この前買った欧風マヨネーズが良い感じにマッチして美味しい 脂身食べないのが知識があって美食家でヘルシーでオシャレな流れの世の中
最近の発表では豚肉の油脂が体に必要と出ている
あ、これも聞きかじりになってしまうか >>2-6 関西だと単に「肉」と言えば牛肉をさす地区がある。
スーパーの値段で150-750円/100gが牛。豚が100-450円/100g、鳥が50-150円/100g。
必須たんぱくを高価格帯牛でとると1500円/日かかってしまうかな。週1万いくわ。
>>22 シーチキンねぇ。
東南アジアの子会社の従業員で研修に来ている人(採用直係長クラス)がいる。
この人、イスラム教だったかな、で豚がダメ。豚肉使用の日はシーチキン1缶+米の食事となる。
東南アジアでの反日抗争で不買運動ならともかく https://waseda.repo.nii.ac.jp/?action=repository_action_common_download&;item_id=37884&item_no=1&attribute_id=162&file_no=1
食い物が原因で武装闘争に拡大したら面倒だから、極端に金がかからないのであれば、面倒見ろと掛け合った人がいたみたい。
だから、食堂にはシーチキンが人数分山積みになっている。
>>24 菓子類を主食とする場合には、果糖の存在量に注意してくれ。
果糖は糖恒常性の影響を受けないで、即TCA回路に入る。
だから、いろいろな問題を発生しやすい。
https://search.yahoo.co.jp/search?_adv_prop=web&;x=op&ei=UTF-8&fr=top_ga1_sa&fr2=op&submit=%E6%A4%9C%E7%B4%A2
&va=%E6%9E%9C%E7%B3%96%E3%83%96%E3%83%89%E3%82%A6%E7%B3%96%E6%B6%B2%E7%B3%96+%E6%AF%92%E6%80%A7
&va_vt=any&vp=&vp_vt=any&vo=&vo_vt=any&ve=&ve_vt=any&vd=all&vst=.ac.jp&vs=.ac.jp&vf=all&vc=&fl=0 昼飯
卵かけごはん＋佃煮
肉団子とカブ葉のスープ
発掘した餃子の肉種リメイク
最近は冷凍庫のデッドストックを消化してってる >>17
日当たりいい窓際で水こまめにかえてたらいけるよ >>27
菓子は主食にはしないよ。栄養補助やカロリー補助だ
大体少し物足りなくてお菓子を食べたいとか思うような時は、
食事のカロリーが少し足りないんだよね。100kcalとか200kcalとか 家で汁物を用意する事はほとんどないなぁ。これもカロリー補助に役立つよね
100ぐらいはあるだろう
豚肉、キャベツ、卵炒めなんかは安くて栄養満点じゃないか？
キャベツも2枚くらいなら安い。味も調味料で色々調整できる
○○の素とか買うと高くなってしまう。豆腐もすごくいいよ。
一パックで50円ぐらいか。最近どこでも高いな
大豆タンパクは何となく物足りない気もするけどｗ 動物性たんぱく質は鳥むね肉からのみとって、後のビタミンは野菜炒めからとってる。後は納豆とめかぶを１日一個食って10000円で抑えれてるわ >>34
朝はバナナと牛乳(もしくはみそ汁)あとはエビオス錠飲んで補ってるよ 肉だけでも生きてるんじゃないの？
同じものばっか食べ続けるのはよくないんだろうな。栄養が足りてればいいけど。
チャーハンとかレトルトカレーの繰り返しだと、確実に何か栄養は
足りないだろう 魚のあら買ってきて酢で骨溶かせばカルシウムばっちりじゃん 豚バラの変わりに鶏胸入りのお好み焼きってうまいかな？ お好み焼きって名前の通り、お好みで何でも有りだろう >>42 お好み焼きは、近隣では1980年代に開店した店舗が最初で、うちの地区では食べる習慣がない。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D
というのは、肉と小麦粉を混ぜて練り上げてから焼く、調理法が最初に広まったために、
食中毒の原因になりやすい(肉についている食中毒菌が生育しやすい)ため。
同じ理由で、カツもフライも購入するものであって、家庭内で作るものではない。
250リットル以上の冷蔵庫が普及して、冷蔵又は冷凍ができるようになって普及した。
焼き物・揚げ物は台所が汚れやすいのと、糖尿病患者がいたことで全員に糖尿食(患者以外は分量制限なし)を作るようになったことで、俺は作るのを避けている。
地域では1名だけの調理だとフライパン一つなので、冷蔵庫がある場合の下宿食として普及した。
サイトをみると、肉は5種類ぐらい、野菜が2-3種類の中から選択する、という材料なので定番ものになってしまう。
>>36 森永ヒ素ミルクの時に患者の飲んでいたミルクを分析した人がいた。
感謝は森永製品、腐敗しないミルクを飲んでいる場合にのみ発生していて、
開封後1が決程度で腐敗する他社製品を飲んでいた、または、他社製品も飲んでいた人には発生していない。
だから、特定の商品に限って食べ続けるのは危険である
というのが、講義の内容。製品を色々変えてみて。あとは栄養剤だね。
ビタミン・必須金属の不足に注意して。
女声の場合には鉄需要が多いから、鉄供給源である肉(九州効率が比較的高い)を減らさないように。 >>31 それ俺もやっている。
会社の休憩室には、コーヒー・紅茶(30-100kcal)、お土産(200kcal/個)。
通勤車には缶ジュース(80-120kcal/缶)。
全部砂糖(果糖ブドウ糖液糖を含む)だね。
>>37 栃木の知人はもうちょっと寒くならないと作らないけど。
骨で食酢を中和してしまうので、ボツリヌスになりやすい。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%97%E3%82%82%E3%81%A4%E3%81%8B%E3%82%8C
新潟は海漁が盛んで食料が豊富で、人口が増えやすい。くいものが不足すると山に登って、栃木まで流れてくる(逃散)。
だから、新潟の漁民文化が比較的普及している。 今まるよし風キャベ玉作って食ってる
まるよしのは塩コショウだけだけど業スーの白ダシ入れるとなお美味いと思う 例外だが体調崩して一日一食食べるのがやっとになったのでわりと贅沢しても食費が簡単に1万切った
贅沢してしまったので三食に戻った時も1万で頑張れるか不安だ >>46
適当なこと書くなよw 栃木在住だけどしもつかれに
酢なんか使わないよ 徹底的に煮込んで柔らかくするんだよ
ボツリヌス菌？しもつかれは昔から保存食になるから作られてきたものだから
食中毒なんて聞いたことないよ あまり知ったかで書いてると
恥かくよw >>50
買ってます
味噌汁に入れるくらいだから量は使わないけど >>49
長文野郎はただの無知な放射脳だから無視したほうがいいよ
誰もあいつの書き込みなんて読んでないから >>51
ひじき人参蒟蒻じゃがいもとかと煮物に使うと旨いよ ラーメン食べに行きたい
でも節約しないと(;_;) 即席にネギ入れるだけでも美味いよ
余裕があれば卵を 節約 節約！ >>57
水で戻した切り干し大根細かく切ってその日によってきゅうりと人参で和風とか炒めたベーコンとパセリで洋風か色々変えてる
ググると結構レシピ出てくるよ チーズタッカルビもどきよく作るけど美味くて好き
調味料と肉とチーズさえ用意すれば野菜はわりとなんでもいいし 今日はラディッシュ買ってきた
葉っぱのとこは炒め物にするとして本体どうしようかな 普段は手打ちうどんだけど
豚白モツを半額で買えたから、もつ煮作って昨日からひたすら食ってる >>52 のリクエストがあったので。
放射性ストロンチウム、放射性鉛等、生物学的半減期が30年ぐらいの核種が骨に蓄積しやすい。
だから、魚などストロンチウムや鉛が多いカルシウム供給源には要注意。
一般的対策としては、カルシウムが体内に多いと十二指腸での吸収が阻害される(カルシウムポンプが機能しにくくなる)ので、安定体のカルシウムの摂取を増やすことぐらい。
>>49
＞栃木在住だけどしもつかれに酢なんか使わないよ
「使わない家庭もある。」が栃木の人間から聞いたこと
「腐敗防止の観点からは入れること。」はボツリヌス対策の基本。
＞徹底的に煮込んで柔らかくするんだよ
作ったことがない人だね。あごの骨とか、>>52のリクエストに応えて、エラが単に煮込んだだけでは溶けにくい。
＞ボツリヌス菌？しもつかれは昔から保存食になるから作られてきたものだから
「「保存食」という製造元などからの宣伝はしているけれどもシモツカレには保存になるようなものは含まれていない」
酒税法の制限から唯一殺菌性のある物質であるアルコールが1%以下に抑えられているので、「ないよりもましな程度」に過ぎない
作るのが2月(初午)と低温の時期なので、温度による保存がされているが、近年は室内気温が高くなっているので意味がない。
以上、加工の広義の内容から。
＞食中毒なんて聞いたことないよ
最近はないが、明治時代にはしもつかれの食中毒が起こっている。
以上、加工の広義の内容から。
しもつかれは社寺に奉納するから、修験堂等の姥捨てに放置された人々が付近を徘徊して食料を確保していた。この人たちが食中毒の被害者になっているので、一般的統計には表れない。
明治から戦前にかけて、宇都宮・矢板・(たしか)真岡で、神舎でふるまわれたしもつかれで集団食中毒が発生している。酢が入っていないしもつかれは食中毒を起こす
以上、栃木の人間から
>>54 農家やっていたころの自家製だとろくに乾かさないので、確かにうまいのだけれども
市販品を使うと、口の中に突き刺さることがある。作り方は
1%食塩水で戻して、酢の物用つけ汁(戻したダイコンの容積の食酢30から50％、砂糖食酢の10%)に浸す
だね。俺が買っている食酢だと食塩が入っているから食塩は添加しない。 何度も言うけど、小麦粉を主食にしないと月１万円は到底無理だと思うよ
コメだけだと20キロは必要、10キロ3500円の最近にしては安いコメでもそれだけで7000円だよ
江戸時代なみの食生活で満足というならともかく現実的ではない 最近米食ってねぇな
腹が出てきたから低炭水化物で夜はおかずのみ
朝はパン、昼は麺、夜は肉・豆腐・野菜炒めが主だわ >>68
1玉14円の茹でうどんを手打ちうどんと偽って虚しくならない？w ほとんどコメだけで生きようと思ったら
雨ニモマケズではないが20キロ必要だよ、カロリー計算してみろ 運動しまくってて一番食った時で12キロかな
20キロはないわ
今は5キロを20日目安かな カロリー的には20kgくらいかもね
一日4合食べて月20kgくらい >>71
そんな風に絡んでないでお前も手打ちうどん食え
麺がところどころ折れているだろ
あれは生地を折って包丁で切っているからだよ >>74
そう
だから月に5キロしか食わないという奴は
コメ15キロぶんのカロリーを、カロリー単価がおそらくコメよりも高いもので代替しているに過ぎない >>69
1俵60kgが成人男性が1年で消費する米の量を標準にしたものだもんね
しかも江戸時代以前の食事様式で >>77
そんなわけねえだろ、一人の消費量は一石＝1000合だ
これだと一日3合もいかないが、もっと安い雑穀で代替して補ってたんだよ >>78
お前は糞マズイうどん食ってるヒマあったら少しは働けやwww 俺は2kg740円の無洗米２袋 一月で
少し余るくらいだわ>>69さんと同じ >>81
それだとコメからのカロリー摂取は一日500Kcal以下だな
月１万円生活的には、そのコメ以外になにを食って生きているかが重要だ 米のみでカロリー摂取のことだけ考えてたらたんぱく質不足になるわ >>83
もちろんコメだろうが小麦粉だろうが、別途必要栄養素の摂取が必要
だから主食＝主要カロリー源はなるべく安いほうが良い、コメは高すぎる
まあ月に何万円も使えるなら何食ってもいいけど コメを全否定するわけでもないし俺も平日の昼飯には食ってる
サラリーマンだが、平日は一合炊いておにぎり三つ握って会社で齧ってるよ
コメにはこういう便利さがある
さりとて常食すると高くなりすぎるから、うどんがメインかな >>68
手打ちでこんな丸っこくなるのは相当な手練と見た。
試しに切った後の茹でる前の画像晒してよ。
調理後の画像晒せるならできるでしょ？ うどんって米より安いのか？
米、パスタ、うどん、そば、パン、小麦粉
どれが一番安い？昔米の使用量と金額の計算をした事が
あったが忘れた。激安パスタだと500g100円かもっと安いか
一食100〜200gぐらいだな。
結局多少の違いはあれば、主食の値段はそんなに変わらないような気もしたが
自炊もうまくやらないと何だかんだで高くつく。半額惣菜と大して変わらないとか
栄養価や量は自炊の方が多いかも知れないけど
それなら時間分惣菜の方がいいってなる。時間より金の方が
はるか貴重な人は時間を投入して安く上げればいいだろうけど >>86
丸っこくなるのは腕が悪いのと小麦粉が業スーの安物だからだw
うどん専門の良い粉を使ってしっかり捏ねて寝かせれば角がもっと立つと思う
なお茹でているところの画像しか無い
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00247155-1540099403.jpg
使ってるのは底が深い鍋風のフライパン
底が広いから普通の鍋よりも熱効率が良くて節約になる
反面、お湯が対流しないから麺茹でには向かないかもしれない、俺は頓着しないが >>87
俺はうどんは業スーの薄力粉だったが今は贅沢にも中力粉だ、1Kg118円
なお99円の薄力粉でも大して差がない模様
乾燥重量で比べてみればパスタよりさらに安いとわかるだろ
もっともパスタも優秀、コメは論外 米だけパスタだけうどんだけじゃなく満遍なく使ってる
1月1万以内に収まるよう2〜3ヶ月で調整すればいいやって感じで9000円の月もあれば1万1000円の月もある うどんガイジがいくら喚こうと実際玄米で1万生活してるしなあ
カロリーだけ気にするより栄養的にもこっちのがよっぽど健康的 食費抑えたり理由って何？
金なくてほんとにケチらないといけない。食費を他の事に回したい
安く上げる趣味。
好きでやるのとやらざるを得ないのは違うよね。ど貧乏な人は、
時間もあると言うか、生活がメインで他の事に忙しくもないだろうし、
食事に時間を使えるね。実際俺の実情は2万以下が正しいのだろう
食費、消耗品、娯楽費、その他色々で月3万だから 貧乏生活だと安い店とか探し回ったり、調理の手間かけたりして、
案外労力と時間が掛かる。一つの店で全部買えば手っ取り早いのに
20の頃は夜中に20分掛けてイオンに100円アイスをまとめ買いしに行ってたっけ >>94
カネが無いからに決まってんだろ
とはいえ、無理やり節約しているとストレスが溜まってロクなことはない
節約を楽しむのが良い、手打ちうどんはなかなか奥が深くて面白いよ 手打ちうどんをゴリ推しさせてもらうと
寝かせるのに時間を要するが作業時間は大したことがない
慣れてしまえば飯を炊くのと大差ない感覚 >>65
>>72
なんで「ほとんどコメだけで生きよう」としなければならないの？
米なんて普通に食べて月に５〜６キロで間に合うだろ
頭だいじょうぶ？
>>78
それもちげーよ
江戸時代の1人扶持は米5俵だ
これは1日5合換算（の端数切り上げ） ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
