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自炊しちゃおうぜ Part.3
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0924774号室の住人さん
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2022/10/11(火) 10:27:15.80ID:01Qr2W6O
保温で蒸れて饐えた臭いがするようになったものより
炊きあがった後すぐ適切に冷凍しておいたものを解凍した方が美味いに決まってる
0925774号室の住人さん
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2022/10/16(日) 20:42:57.83ID:KvOkgNiq
保温すればするほど炊飯された米から水分が抜ける
それより、保温せずに炊いた米をそのまま釜に置くと
微妙に雑菌が繁殖する温度で保存してる感じになるから美味しくない
0926774号室の住人さん
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2022/10/17(月) 04:44:33.09ID:tLEf5YeV
ごめんちょっと何言ってるのかわからん
炊けたあとスイッチ切って放置?
0927774号室の住人さん
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2022/10/29(土) 09:31:12.98ID:LFAZ8LqZ
蓋閉めて保温すると中蓋に水滴ついてるが
あれは炊飯後のご飯の水分が抜けたやつ
保温スイッチ押さずにそのまま放置だと温度が低くて雑菌の繁殖に適した温度になる
お櫃などに炊飯後のご飯を移し替えて水分を飛ばし保存が良い
0928774号室の住人さん
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2022/10/29(土) 15:45:20.18ID:cwRWn0+3
以前、知り合いが緊急入院、4日後退院に付き添って自宅へ
炊飯器の中の飯がずっと保温状態のままだった
恐る恐る蓋を開けたら、まるで炊き込みご飯の様な薄茶色…もちろん処分した

自分も一人暮らしだし、炊き上がったらすぐ小分けにして冷凍してるよ
この方が味も落ちにくいし、食べるのにも重宝
0929774号室の住人さん
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2022/10/30(日) 15:35:25.80ID:57/rYn4G
インフレ対策で魚を捌き始めた
今までは切り身や干物買ってたけど
すんごい面倒
0931774号室の住人さん
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2022/10/31(月) 10:50:52.07ID:9AHymQLR
100均の簡単砥石使ってる
でも包丁はひびだらけで買い替え待ったなし
0932774号室の住人さん
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2022/11/02(水) 21:49:00.25ID:+vZySO2C
魚屋さんが入っている所ならサービスでさばいてくれるのにね
魚の値段が高くてなかなか食卓に上がらない
今度割引デーの時に行ってみるか
0933774号室の住人さん
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2022/11/03(木) 16:54:25.26ID:73dcU4fm
スーパーの鮮魚売り場もやってくれるよ
というか普通は独立した魚屋が入っているわけではないし
0934774号室の住人さん
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2022/11/03(木) 21:04:57.71ID:VuqWhZ+s
新しい包丁買った
外見は同じ三徳包丁なのに引き切りが出来なくて参った
前のは劣化して刃の形が変わったのかな
押し切り慣れるのに時間掛かりそう
0935774号室の住人さん
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2022/12/29(木) 20:32:56.28ID:NX7zDLrA
年末が理由なのか知らんが生鮮品が高い
それでも大勢客が来て飛ぶように売れてた
多くの店が2日から初売りするんだから焦って高く買う必要ないのに
0936774号室の住人さん
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2022/12/30(金) 00:58:42.65ID:D29omNt9
高かったもの、売れてたものの種類によるなあ
正月料理に使うようなものは2日に買ってもしょうがないし、初売り始まったあともしばらく高かったりするし
0937774号室の住人さん
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2022/12/30(金) 01:00:06.72ID:D29omNt9
かく言う俺は煮物に使う野菜を個別に買うのをあきらめて少量カット済み、下ゆで済みのセットを買った
高いけど、個別に買うともっと高いし余らせないように適切に使うことを考えないといけないので
だったらこれでもいいかなと
0938774号室の住人さん
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2022/12/30(金) 09:34:49.99ID:pkxTe3i3
一人暮らしだと調理の手間ってバカにならないほど掛かるよね
自分も煮物は総菜屋のパックになったのを利用してる
あとは冷凍保存や缶詰を有効活用
短い消費期限を気にしてこまめに買うとしたら、生野菜くらいかな
0939774号室の住人さん
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2022/12/30(金) 10:03:10.78ID:D29omNt9
まあ今回のはあくまでも正月価格への対応だけどね
正月明けてしばらくして普通の価格に戻ったら改めて牛蒡とか買うわ
0940774号室の住人さん
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2022/12/30(金) 10:47:12.15ID:0eD+K+KN
世間の人らはしめ飾りすらしなくなったのに正月料理食べるんだな
まあ家族がいれば季節のイベントに付き合うしかないのか
おれはいつも食べてる根菜味噌汁に餅と鶏肉を落とすだけ
それ以外は平日と変わらんメニューを淡々と頂く
毎日食べる鶏肉とピーマンは事前に多めに買っておけばよかった、今年は手遅れ
0942774号室の住人さん
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2023/01/01(日) 06:07:25.16ID:02wlWnaC
売ってるだろうけど見ると皆さん飾ってないよ
昔はどこの家も飾ってたが
0943774号室の住人さん
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2023/01/12(木) 15:35:01.07ID:09+EFL67
焼いたり炒めたりはAGEが溜まるという噂なので
折りたたみの安い蒸し器を買って初めて蒸し料理を作った
生煮えになるんじゃないか心配したけど食材全体に熱がよく通っていて悪くない
ムラがあるフライパン焼きよりいいくらい。これからは蒸しメインでいくかな
0944774号室の住人さん
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2023/01/13(金) 14:37:15.36ID:1te3MH6h
玉ねぎLサイズを包丁で切ったら
中心部が腐っていてドロッとした臭い液体がこぼれてきた

震えながら元に戻したけど、暗黒神話の卵型タイムカプセルを思い出したよ
0946774号室の住人さん
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2023/01/30(月) 14:46:41.76ID:57b5jikm
たまに天ぷら揚げるけど安上がりでいいね
2か月に一度ぐらいだから換気扇もそんなに汚れない
なにより自分の好きな食材を使えるのがいい

まいたけ、たけのこ、アスパラがお気に入りだが
20cmの有頭エビを丸ごと上げて食べるのが最高
0948774号室の住人さん
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2023/01/31(火) 11:35:57.49ID:OBUEIORI
テンプラは安上がりだけどたくさん作り過ぎちゃうよな
まいたけ1株 たけのこ水煮1つ
これだけでかなりの量になってしまう 冷凍保存しちゃうからいいんだけど

自分は業務スーパーのわかさぎをテンプラで食べるのが至福のひととき
0949774号室の住人さん
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2023/02/01(水) 14:27:17.90ID:t1Z/ZC99
冷蔵庫大きいのに買い換えた
型落ちで値段が1年前の半額になり、更に行政から省エネ補助が下りた今の機会に
冷凍室が3倍近くになったのでこれからは安い食材を大量に冷凍保存出来るわ
0950774号室の住人さん
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2023/02/02(木) 02:07:33.72ID:EdipvTLO
それって1K用のでかいやつとかじゃなくて本当にデカいやつか
0951774号室の住人さん
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2023/02/02(木) 09:29:52.07ID:dP3Qcwac
いや元のが冷凍庫50L程度で小さ過ぎただけ。今のは150Lの一般タイプだよ
以前はブツを取り出すのに上層のものを外に出したりで一苦労してたから楽になった
消費電力は逆に10%程少なく済むので省エネにもなる
0952774号室の住人さん
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2023/02/02(木) 09:46:04.68ID:EdipvTLO
へえこないだ冷蔵庫買ったけど省エネ補助とか知らんわ
0953774号室の住人さん
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2023/02/02(木) 11:19:35.02ID:dP3Qcwac
行政の補助や助成の情報は見るようにしてる
申請作業が面倒だけどね
0954774号室の住人さん
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2023/02/02(木) 22:01:28.93ID:P+v9ml+a
自治体別みたいだね
俺の住んでるとこはもう募集の上限に達してるみたい
0955774号室の住人さん
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2023/02/12(日) 08:32:31.20ID:xq+FDAV7
350Lの冷蔵庫買ったけどそれでもちょっと小さい
白菜、キャベツ、大根をまるごと入れても余裕のある野菜室がほしい

>>946
天ぷらは自分で好きな食材使って作った方がいい
0956774号室の住人さん
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2023/02/12(日) 14:52:17.31ID:/BH5GAcx
350Lで白菜キャベツ大根でだめって何を入れてるんだろう
0958774号室の住人さん
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2023/02/13(月) 08:00:54.62ID:8uDBfvb3
野菜は積み重ねに弱く平置きが基本だからな、冷凍品と違って。
上部に無駄な空間ができてしまう
0959774号室の住人さん
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2023/02/14(火) 07:37:48.93ID:rL/f7AGm
棚や野菜室が無いならそうだが350リットルならそのへんもちゃんとしてるだろ?
0960774号室の住人さん
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2023/03/01(水) 12:18:12.65ID:XFjIHKQh
自分が学生時代は給料は今よりもっと安いけど、物価も安かったから
外食中心でも、そこそこ食べていけた。でも今の子は外食だけでは生活できないだろ。
そこは同情する。だけど自炊すると光熱費が跳ね上がる。となると少ない食材を
いかに効率的に回していくか考えるしかないよなあ。大根、ニンジン、ジャガイモ等
根野菜系は皮も最近高い栄養が見直されてるから、洗って煮出した液を料理に加えるのが
いいそうだよ。俺もやってるけど。
0961774号室の住人さん
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2023/03/03(金) 10:12:07.56ID:DEEitJoR
学生時代っつーから大学の周りの学生向けで安く大盛りやってる食堂とか学食の話かと思いきや
給料って単語が入ってて
いまいちどういう対象を想定した話なのかわからん
バイトしてる学生の話?
0962774号室の住人さん
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2023/03/31(金) 17:35:54.70ID:CsbP+llC
サトウのごはんが7月から値上げだとさ

加工食品は人件費嵩むから上がるよね
米の価格は据置か値下がり傾向にある
自炊したくなくてごちゃごちゃ言い訳してる奴は諦めて自炊しろ
0963774号室の住人さん
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2023/04/02(日) 21:09:05.70ID:IONojIya
パックご飯はプラ臭でダメ
佐藤はマシな方だけど防災用に買ったアイリスはチャーハンにでもしないと食うのさえ無理だった
炊飯器で炊いて面倒臭い時のチャーハン用に2食分は冷凍してある
白米は炊きたてじゃないと受け付けない、我ながら自分が面倒臭くなる
0964774号室の住人さん
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2023/11/06(月) 11:51:23.81ID:PDROMYkJ
初めて来たけど過疎だな。
卸売市場で鮭の切り落としを買ってきて、
解凍、表裏塩フリ15分放置。
鮭を洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。

米3合に水位は通常通り。
鮭の量はお好みで米の上に並べる。

30分ほど放置してから炊飯スタート。
炊きあがったら骨を取りつつ鮭をほぐし、混ぜ混ぜ。

鮭ご飯になるけど
粘り気が足りず、おにぎりにし辛いのが玉に瑕。
0965774号室の住人さん
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2024/03/22(金) 15:05:16.17ID:D0kj5WsY
白菜が高くなってきたーーーー
まだまだ鍋食べたいのに
0966774号室の住人さん
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2024/03/22(金) 18:38:46.35ID:auuFW3v2
鍋にサバ入れたいけどサバ高いな😞 とりあえずシャケだけで我慢する
0967774号室の住人さん
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2024/03/24(日) 18:11:48.78ID:09ViGDcy
鶏胸肉高くなったな ワンピース238円とかしやがる 一昔前は150円前後だったのに
0968774号室の住人さん
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2024/03/28(木) 01:13:37.04ID:yW0qVd2Z
だいたい投げ銭多いんだな
実際イケメンとかわいい女選手増えてきたから
0969774号室の住人さん
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2024/03/28(木) 14:47:44.05ID:UTV/03Ab
>>968
そんなことねーれ
0970774号室の住人さん
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2024/03/30(土) 21:57:59.13ID:4mHhKF+d
朝からどんどん下がっていく
0971774号室の住人さん
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2024/03/30(土) 22:03:48.19ID:UCjsbmUz
選挙結果が変わるとは呼べない
ウノタのスレなんてとうの昔に通り過ぎているな
中途半端な重傷が無い様子…
0972774号室の住人さん
垢版 |
2024/03/30(土) 22:19:38.83ID:xfmCB3tz
5chするのもあるんだけどな
若い世代の声が大きい奴らが
それは得点圏にあってないって?
0974774号室の住人さん
垢版 |
2024/03/30(土) 23:01:05.31ID:83ZcT60m
>>911
人生プラマイゼロだから誰かと滑ることが無い様子…
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。

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