前にテレビでやってたんだけど、日本在住ｳﾝ十年で、東京でオーナーシェフやってるイタリア人の話。
イタリアじゃどこの家庭にも水煮トマトやトマトソースの缶があるからそれ使えばいいけど
日本の場合わざわざスーパーに買いに行かなきゃない（家庭に常備されてない）から、トマト味付けようとして
冷蔵庫にあるケチャップを使うのは当然、とか言ってた。
あとイタリア料理最大の破壊者はタバスコらしい。