自分は自営だし夜も全然大丈夫な独身だから好きにやってる他の人どうしてのか自分も気になる
最初のお客さんが入った時間に出勤して6-7人になったら予約締め切るけど、昼間空き時間できたらランチ行ったり
逆に夕方で終わったら早く帰ったりするから体楽なんだけど

自分は7人やっても詰め詰めじゃないけど、朝10時〜夜7時までで7人とかだと相当キツいよね
昔働いてた店は毎日そんなんで体壊して辞めたわ