そもそも協会が唱えてるあの基準の衛生管理で正しいのかどうかもあやしいのよ。
本当にグリーンネイルとかに関しても毎年変わってるしね。
それらを真に受けてうちは衛生管理取得してるし、その通りに実行してるから大丈夫ってのはどうかと思う。
最近の若い人がゆとりと言われてるのはそこらへんに問題がでかい。
与えられた情報が正しいとは限らない。
自分で考えたり、調べたりしないと。