横からだけど、低温になって固体化することを「凍る」って言うんだよ
>>270は超文系人間にもほどがあるw
それに、酸化は字の通りで酸素と結合することで起こる化学変化だから、「酸化」だけなら厳密に言えば温度変化は関係ない
オイルを容器から出して内容量が減った分、空気が入り込む、すなわち新たな酸素が入り込むことでさらに酸化が進むってこと
「ものが傷む」ってのは酸化以外にも温度変化に弱い物質が変質するとか、空気中のカビ胞子や
モノや容器の口に触れた手から移る雑菌の繁殖とかいろいろ要因がある
>>268
使うたびに毎日出し入れして、温度変化＋蓋をあけるたびに空気が入るのは劣化を促進させる元だけど、
小分けにしたあとの残り（本体）を冷蔵庫で保管なら問題ないと思うよ、一定温度を保ててるってことだから
