麦田 章（むぎた あきら）
パン屋 「ベーカリー フランセ 」の店長。元ヤン。
大雑把でどんぶり勘定。今が楽しければいい楽天家。でもパン作りへの愛情は本物。
パン屋を継ぐ際は先代に大反対されレシピをもらえなかったことをヤンキー時代に迷惑をかけた仕返しをされたと思っている。
パートで雇った元キャリアウーマン亜希子と経営危機の店を立て直すうちに気になる存在になり・・・