冬以外は、便所穴を掘って埋めを繰り返すより、
大き目の穴を掘って、落ち葉を大量に入れておき、
そこに屎尿を投入して毎日かき混ぜる方式の方が良いよ。

穴をすぐ埋めてしまうと嫌気性発酵してしまい悪臭が凄くなる。
上に10cm程度の土をかぶせたくらいじゃ臭気は防げない。

注意点は雨水が侵入しないように、簡単な囲いや屋根をつけること。