「バックゲートとソースが繋がってないMOS-FET売ってる？」かって言うと
（製造はされてないと思うけど）既出のとおり、3SJ11Aが入手できるし
N-chのほうは3SK14 もある
現在製造してる品種があるかどうかは、FET作ってるメーカーに片っ端から
問い合わせてみればいいよ