ということで、実践。
1回目 ローマ町中の怪しい両替屋の中に設置のATMで利用。
3/16利用。利用時FXレート127.9 両替屋のレート(=JPYを選択したときのレート)140.85
カードによってはJCB CreditかCirrusかの選択肢があったかCirrus経由でしか使えず。
カードによってはJPYかEURかの選択肢あり。

会社名(国際ブランド) 明細上の換算レート(換算日)/請求金額から換算した実際の適用レート ATM手数料の要否 明細反映までの日数 対応の良さ

セゾン(V) 1EUR=131.15JPY(3/16) / 129.00 要 4日 悪い
SMCC(V) 1EUR=129.05JPY(3/16) / 129.05 要 3日 良い
BTMU(V) 1EUR=129.05JPY(3/16) / 129.05 不要 3日 良い

セゾン(M) 1EUR=129.18JPY(3/17) / 127.10 要 5日 悪い
SMCC(M) 1JPY=1.0000JPY(3/17) / 139.55 要 4日 良い(間違ってJPY押した?)
MUN(M) 使用できず。

さくら(J) 1EUR=128.41JPY(3/17) / 128.40 不要 3日 不明
JCB(J) 1EUR=128.41JPY(3/17) / 128.40 不要 3日 良い

上のほうで出てた、セゾンは現地ATM手数料を負担してくれるから安いのどうのってのはデマで、
単純に1.63%の海外手数料が加算されないっていうだけの話のもよう。

結局、ATM手数料無料かつ対応のよいMUNやJCBがオススメかな。