恐怖！田舎料理の怪 第二話
わりと需要があるかもと思って立てました
前スレ：
恐怖！田舎料理の怪
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1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2006/02/14(火) 14:16:48
田舎で食べたトンデモ料理にいて語ってみよう。
茹でたちゃんぽんの麺にケチャップをかけた
「スパゲッティ・ミートソース」
タコの天麩羅にソースをかけた
「タコ焼き」
御粥にチーズを入れて作った
「ドリア」
など等・・・ 惜しい！あと少しで満了ﾀﾞﾀのにね…
当方972です
おこぎ とか こんてつ とか
変な草食わされてますw
とりあえず即死防止の為ageてますが
ここはsage進行推奨なのですか？ >>4
agesageお好きなように。
即死判定に関係するのは書き込み容量ですので。
1日1レスあればこの板で即死はないと思いますがｗ
>>5
天ぷらの衣より田舎では中身がコワイ・・・ 犬のお散歩コースで雑草を摘んで料理するのやめて欲しかったよ、おばあちゃん・・・ うちのお婆ちゃんは焼きそばのソースをケチャップに変えたら「スパゲッテー」になる。
ナポリタンみたいでそれなりに悪くはなかった記憶が。 ちらし寿司て椎茸入ってるよね！九州てキクラゲ入ってたけど、コリコリして美味しかった。九州の人て納豆食べないて昔の事？昔の友達が九州の人納豆食べないからて！ >>10
九州のちらし寿司でもキクラゲ入ってないほうが多い
九州にも納豆食べるやつは五万とおる 一般にきゃらぶきや蕗は食べてますが、九州などは、つわぶきを煮しめに食べたけど美味しいですね！スーパーで水煮で売ってるんですか？食べたいけど、関東はつわぶきはありません！ 地方によっては豚汁に里芋、ジャガイモ、サツマイモ入れている！私の実家はサツマイモです。九州です。でも私は里芋入れてる！ 恐怖じゃないけど、アメリカの田舎の知り合いの家に行った時
めちゃめちゃ広い農園の中で好きなだけ野菜や果物ちぎっては食いできたんだけど、
そこの子どもが人参ズボッと土から抜いてパパッと土を手ではらってそのままガリガリ食ったのには
羨ましいやらビックリしたやら！
リアルバックスバニーだった。 魚のえい の煮付けを食べた時は吐いた
でも義父の好物で凄く薦めるので全部食べた 吐いた >>14
北海道だが嫁が作る赤飯と豚汁は小豆＆じゃが芋だな
しかし俺の母親が作る赤飯は甘納豆で
親類等でも小豆と甘納豆両方いるし豚汁でもサツマイモや里芋
の所もあるなあ。
なんでこんなに違うのやら・・・
あと母親の話だが茸類の味噌汁だと必ず一緒になすびを入れる。
アクが出にくくなるとか言ってたが本当なんだろうか。 >>18
きりたんぽって有名だしすごい美味いものだろうなって想像してたら
ある日ついにお土産でもらったんだよね！きりたんぽ鍋セットみたいなの！
みんなｗｋｔｋで食べ初めて・・・・・・・・・・・・・・・・・
大量に残ったorz 子どもの頃すっごい山の中の田舎に住んでてよく山でとれた猪とか野鳥とかもらってた
鳥の首きゅっと絞めて殺して羽むしってってのを遠くから見てたけど、今考えたら何かコワイ＞＜ 「ごはんがおいしいだろう、お米が違うから」と自慢されますが
２０年ものの電気炊飯器で炊いたごはん
しかも大量に炊いて保温し続けた黄色いごはん
美味しい訳がない
田舎の人ってなんで沢山炊くと美味しいって思ってるんだろう 田舎ってたくさん作ってこれでもかこれでもかって無理やり食わすよねｗ
いまだに太ってるのが健康だと思ってるし >>25
へっついで大量に作った煮物やみそしるは実際美味いし、
大釜で炊いたごはんは確かに美味い。
が、それはかまどで炊いた場合
電気炊飯器なら量は関係ない
そんなことは考えた事もなく
古き善き「大量＝美味」だけが脳に焼きついてるんだろうね
>>27
大量に作った故にうまいのではない。
「量」という味覚があるのかと思われる。
甘い・しょっぱい・多い、が旨さの基準。 個人的には
甘い（半端じゃない砂糖）
辛い（半端じゃない醤油）
多い（半端じゃないデカ鍋）
田舎の婆ちゃんの煮つけは、まず砂糖と醤油たっぷりで煮て
半分くらい煮詰まったらさらに大量の砂糖と醤油を入れてさらに煮詰め、
さらに半分くらいに煮詰まったところで仕上げの砂糖と醤油をたっぷり入れる。
この味に慣れたら普通の料理は食えません・・・orz 転勤で引っ越してきて４ヶ月、この前旦那がお祭りに行って、焼きそばを買ってきてくれましたが、チャンポン味？！(具が中華っぽい)ビックリしたけど、スゴく美味しかった！トンコツラーメン、焼きそばバージョンって感じ。 >>17
間違っていたらすまん。
エイは『かすべ』の事？
軟骨が何本もあって身が柔らかくツルツルしてる？
俺は道産子なんだが横浜出身の義母が、
『あんなのは横浜じゃゴミなのよ』と言っていた様な気がする。 昔は冷蔵庫とかってなかったからねぇ
保存のために砂糖たっぷり塩たっぷり
じいちゃんばあちゃんは慣れたその味で作ろうとする
イマドキの世代には受け入れられない
わし 北海道＾＾
ウチのママンはとにかく甘い味付け命女ｗ
赤飯に甘納豆は憲法で定められている条文らしいｗ
天ぷらの衣はホットケーキミックス。
肉、魚貝でも当然だ。
雑煮にアンコ入り餅が入るｗｗ
北海道は開拓団で、色々な地域が根付いているが、バアチャンの
出身は徳島と新潟だ。
本当にこんな食べ方してるの？徳島＆新潟人 赤飯に甘納豆なら、似たようなものがある＠富山
父方のばあ様が作ってくれた甘納豆おこわだが。
もち米をふかしたものに、甘納豆をざらざらと混ぜ込んで作るだけの
簡単なもの。もち米に赤い色を付けたら、北海道の赤飯になる。
もっともこのばあ様、初めて婚家の敷居をまたいだ嫁を塩餡のおはぎで
もてなすという風習を持つ家で育った人なので、どこまで普通かは知らん。 山菜好きの俺には新潟のｸｿ田舎の親戚とこはたまらん。
こしあぶらの天ぷらなんかは本当に美味い。 >>18
きりたんぽはグズグズのドロドロになってしまうからマズイよなー。
あれは比内鶏のスープだけはまあ美味いと認める（本物ならば）。
いぶりがっこはクセあるし、ハタハタは食べる部分が少ないし
横手焼きそばはただ麺が太くて目玉焼き乗ってるだけじゃねーか。 ある年 いきなり「アンコ餅の雑煮」喰わされた時は
旋律が走ったよお。
母の体内にある、「四国出身」の血が目覚めたんか？
でもママン…先祖が北海道に渡ったのは１００年も
前だろ〜〜〜〜がっ
俺がまだ小さいのときから、うちの母ちゃんのボルシチはキャベツ入りトマトケチャップ味スープ。
生活環境とは恐ろしいもので、この味がボルシチであると洗脳されてしまった。 徳島はガチで赤飯にゴマ塩の代わりに砂糖かけて食ってるょ。おやつ感覚らしい。鳴門だったかな？
あん餅の雑煮は香川。しかも白味噌に青海苔ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ… >33
北海道の甘納豆赤飯は、元々料理研究家のレシピらしい。
簡単に赤飯を作るレシピとして考えたものらしいが、この料理研究家がラジオで紹介したら、広まったらしいぞ。
日経から出てる
「食の方言」
って本に出ていた。
その料理研究家は故人だが、その子供にインタビューしていたから、確かだと思う。 岩手も甘いささげ豆の赤飯だよね
（沿岸部だけか？）
病院にお見舞いに行った時に、
そこの売店で売ってた甘い赤飯の▲おにぎり３個入り
がすっげー甘くて美味しかった
親戚の家でもお盆といえば甘い赤飯作ってたよ
この前徳島でお好み焼きに豆パンに入ってる甘い金時豆入りの豆焼き食べたけど、あれはいただけない 「大草原の小さな家」ではさ、べリィ類やプラム詰みとかが
楽しそうに書かれているけど
田舎の春は、早朝４時前から始まる…
原野へ行き「わらび」を採るんだけどさ その量もハンパじゃね。
ある時期 母が料理に目覚め出し
わらび狩りにわらび料理の日々…
納豆に砂糖を加え生クリームをのせたミカンとバナナでトッピングしたデザートを母親が作ったことがある。
味はご想像した通りです。 今思えば元夫の実家でイナゴの佃煮食べさせられた。
そう言えば親戚も元夫も誰も食べなかったのに
私だけ・・・
今頃読めいびりだと気がつきました
…０ｒｚ ウチの実家ではお菓子屋さんに
あずきとかもち米をもちこんでお赤飯や大福もちを作って貰います。
手抜き？ 昔からあるやり方＞菓子屋に材料持ち込んで加工してもらう
手抜きって言う感じはしないな。昔から付き合いのある店があるんだろうと思うが。 北海道ではキノコを割りと気軽に採って来てたべます。
「ぼりぼり」って知ってる？ ウチの母…うじがピヨンピョン跳ねてる漬物を食べる。
スペインにうじが食べた方が言いと言うチーズがあるが
そのノリだろうか？
自分は二度と母の料理を安心して食べられません… 田舎はとにかく味濃すぎ。
ただでさえしょっぱい自家製漬物に、醤油かけて味の素たっぷり。
「店で売ってる漬物なんて、保存料とか怖くてねぇ・・・」
なんていいながら、保存料より恐ろしい味付けしてくる。
まあ俺に言わせれば東京はかなり味が濃いよ。
なんでもかんでも甘辛煮で醤油くさい。 もうスグお正月だね・・・
田舎から「恐怖の大王」が送ってくるよｗｗ
謎の旨煮（ドロドロに溶けたサトイモ＆ジャガイモ入り）
毎年なのよね
「市販のお重を義理で取ってあげた年は物足りなかったわぁ」と
抜かすしｗ
