ぶっちゃけ今、弁当が一番不味いのはセブンイレブン [転載禁止]©2ch.net
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
46カ月客数減!苦境の「塚田農場」が放つ秘策 | 外食 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準
http://toyokeizai.net/articles/-/212456
米山社長は約2年前、ユニクロやTSUTAYAのブランディングで知られるクリエーティブディレクター、佐藤可士和氏に塚田農場のリブランディングを依頼。佐藤氏にとっては初めての飲食店の全面プロデュースだった。
コメント
NO NAME
佐藤可士和氏と言えば、セブンの鈴木会長に関する記事の中のお弁当のエピソードの中で、
『打ち合わせに際して出したお昼ごはん(セブンの弁当)を食べた可士和さんが、「これは何処の仕出し屋のお弁当ですか?」と会長に問い、会長は自社の弁当への自信を深めた』とあった。
カリスマとか言われてる鈴木会長も、結局は自社の事になるとひいき目が介入するんだなぁ。と思った一文。
で、可士和氏。
セブンの弁当を仕出し屋の弁当と感じる程度の酷い味音痴が飲食店のリ・ブランディングとか出来るんだろうか?
おべんちゃらで言ったのならば、本質を改革しようって気概は無く、小手先見せかけでなんとなくやった感を出すだけの人って事になるけど、Wikiを見ると結構広範囲にわたって実績のある人みたいだし、やっぱりセブンの件は味音痴のたわごとなのかなぁ? コストが上がって仕方なく品質落としてるならいいけど、儲けるためにあえて値段据え置きのコストダウンしてるとしたら許されない。
企業は庶民に貢献するためにある 女性、高齢者向けにボリュームダウンなんてやってりゃなあ 確かに、セブンはタレが濃すぎたり多かったりで、素材の味ぶち壊しだな
くどくて吐き気するわ
焼肉なんて塩コショウか醤油だけで普通食えるから でも5年前と値段も量も据え置きってのはなかなか無いよ
どの店でも
スーパーなんかは弁当のボリュームこそ据え置きだが398円(税込)が今や398円+税になってる
セブンは値段を498円(税込)で据え置いてる商品が多い代わりに量を少なくしてる感じだね
どっちがいいんだろうね
セブンの最近の弁当だとびっくりしたのが唐揚げ弁当
値段は430円となり10年前の水準まで戻ったが容器が小さくねーか?
のり弁と同じ容器になってる
去年売ってた唐揚げ弁当は450円でもボリュームは感じられたのにな >>862
> 物価上がってるインフレの時代なのにセブンの弁当はほぼ498で据え置きなのは凄いよな(10年前もそのくらいの値段だったし)
> でも無理してないか心配
それはみんな納入業者が泣かされてます。
品質は維持したまま卸値は下げろという命令です。
できなければ他に依頼するからという言外の脅しつきです。
PB商品は他の店には納品禁止なので言うことを聞かなければどうなるか。
そうでなくても大量発注で他に納品する余裕などありませんし。 コンビニ弁当で
美味しいとは何処の
コンビニ行っても思えないですが、
セブンは商品開発の方々の味覚?頭?を
疑いたくなる物ばかりですね。
黒麻婆とか…麻婆の味すらない 安かったファミマの弁当が今は値上げされてセブンローソンと同じ498ラインに並んだので品質での勝負になってきたね
値段は三社とも横並びになったし(以前はファミマだけ安かったので安いのを食いたい人はファミマ、おいしいのが食いたい人はセブンだったような) セブンって高いうえによその50円以上安いコンビニ弁当やほかベンと大して変わらないから
一番満足度低いね 何で2014年4月を境にセブンの弁当のアンチが急増したの?
2ちゃん(2014当時)とか5ちゃん(現在)でさ 最近はヒットした弁当ないね
できては、すぐ無くなる 薄味系作れば売れるよ
ミートソースでも半分でいいわって人いるだろ
肉も塩胡椒だけとか ジジイの会長が試食してGO出してるから濃い味になってしまうんだよなぁ… ほっともっとが唐揚げ弁当値下げしてる(440円→390円になった)上に、今度はのり弁も値下げ(350円→300円)か・・・
ずっと好きな弁当屋だけに、悲しくなった
俺個人的には、もう、ほっともっとは無いわ
安倍様の政策に矛盾してるじゃんかよ
セブンは値段変わらないものの減量によりついで買いを誘導してるように見えるし実質値上げだから安倍様の政策に反してはいないし好感持てるな
今の時代はインフレの時代なのだから、どんどん値上げすべきだ
値上げしないならセブンみたいな実質方式使うべきだ
客単価アップが日本を救う >>905
同じ商品名だと値上げや減量が難しいので新商品扱いにしてるんじゃないの?
コンビニ全般、そうじゃないの?
表向きは「客を飽きさせないために新商品沢山出す」だとしても、実際は値上げを見えなくするっていう意味もありそう
新商品なら昔いくらだったとかそういうの無いし相場も無いもんな
元々ある商品を値上げするよりも新商品で高いの出す方が容易(客から見て抵抗が無い) ほんとうに不味い
米からしてなんであんな固いんだ
パスタも固いし
ローソンのほうがよっぽど旨いよ テレビとネットには宣伝費をばらまいて、美味しい美味しいの宣伝ばかり 一時期のセブン「ファミマはサークルKサンクスの統合でお金かかってる。うちはお金に余裕あるから
商品にお金をかけれる」
不味くなってるじゃねえか 言うだけ言っておけばドップラー効果でうまく感じる単純なやつもいるだろって戦略じゃないかな… 大多数の商品で5年前と値段据え置いてるからしょうがない部分あると思う
コストは上がってるのだから 元々ワンコインの弁当だったのを今でもワンコインで維持してるなら多少質が変わっても仕方ない
消費者がワンコインで食いたいって求めてるのに応えてるだけでしょうよ
もし質の方を気にするなら580円出せというだけの話
498円で食い続けるなら質の維持は難しくなるのは当然のこと
日本は長く続いたデフレのせいでその当然が当然じゃなくなってしまっただけ
だから上のレスにあるような不満が出てるだけでしょう 季節変化に対応したものなのか金の食パンが不味くなった気がする
柔らかくてスッカスカで水分が多め
サンドイッチ用に半分にスライスしようにも出来なくなった
トーストすると表面がもろく風味も乏しい
これではもう買う気になれん 女性でも食べきれるように、みたいな理由で弁当減量した記憶があるんだがアレはその分値段さげたんだよねもちろん 小さいおにぎりを展開するセブン-イレブンの狙い ビュッフェ買い促す
セブン-イレブンのおにぎりのサイズが、小さい理由を説明している
総菜からデザートまで揃え、「ビュッフェ買い」戦略を打ち出しているという
お弁当1つで済まさずに、好きなものを選択する客のニーズに応えている
伸びる中食ニーズに応えるため、近年セブンは売り場のレイアウト変更に着手し
、PB(プライベート・ブランド)「セブンプレミアム」の総菜や冷凍食品、カウンターフードなどの品ぞろえを充実させている。
セブンの「小さな五穀ごはんおむすび明太クリームチーズ」
新レイアウトになった店では、「まるでスーパーのようになった」と感想をもらす消費者も多いが、
総菜からデザートまで、バラエティー豊かなメニューをそろえたのは、社として「ビュッフェ買い」という販売戦略を打ち出しているからだ。
たぶん、消費者の多くは気づいてないだろう。
「今のお客様はお弁当一つで済ますというよりも、主食におかず、サラダ、デザート等、
あれこれお好きなものをビュッフェのように選んで“買い合わせる”スタイルを好まれます。そうしたニーズにお応えしたい」
と、経営トップをはじめ、セブンの商品開発者たちは口をそろえる。そこで、「小さい」「少容量」がキーワードになってくる。
主食のおにぎりが小さいと、「スープも買おう」、「サラダもほしい」、「デサートもつけちゃおうか」、とつい欲張ってしまうものだ。
つまり、「小さな五穀ごはんおむすび」シリーズは、あれこれ食べたい女性たちに「ついで買い」を促す力も備えている。
http://news.livedoor.com/lite/topics_detail/14732071/ 三年前ぐらいから不味くなったな、それ以来セブン全然行かねーわ。
とくに麻婆豆腐とか焼売とか挽き肉使ったオカズや弁当はウンコのニオイするし。
草も生やせないぐらい笑えない。 味覚神のワイのおきにはファミマ
ローソンとセブンイレブンは塩分と味の素で誤魔化してるだけ ヒットすると欲を出して改良するんだけど、それがことごとく外れる。
ジューシーハムサンドをクソ不味くしたした味障社員はさっさとクビにしろ! セブンの塩サバ焼って物凄く評価高いけど、本当にスーパーで買ってきたのを家のグリルで焼いたのより美味しいの?
http://www.hataraita.net/entry/2016/07/22/saba/ ファミマの方がパスタはうまいよ
海鮮ペペロンチーノもあるし コンビニで弁当を見繕ってる爺ちゃんにぶつかって謝ったら「これとこれ、どっちが美味いと思う?」と聞かれた
http://oniyomech.livedoor.biz/archives/52122605.html
378: 名無しさん@おーぷん 2018/06/14(木)13:15:21 ID:WaB
昨日、大学に行く前にコンビニに寄ったらお弁当を見繕ってるお爺ちゃんがいて
軽くぶつかってしまって「すみません」「いやいや」の流れから
お爺ちゃんに「これとこれ、どっちが美味いと思う?」って聞かれた。
塩豚カルビ弁当と炭焼き牛カルビ弁当の二択だった。
うーん・・・って迷ってたら「あんたならどっち買う?」って言われたので
「私だったら今日は豚カルビにして、明後日牛カルビにする」って答えたら
「明日は?」って言われたので「肉の二日続きは重いから明日は幕の内」って言った。
そしたらぽーぽー笑いながら「それ採用」って言われたw
それからちょこっと世間話になったんだけど、
奥さんが亡くなって一年ぐらいになるそうで、家事を何もやってこなかったから
食べることに本当に困ったそうだ。
「奥さんの有難みがよくわかったでしょー」って笑いながら冗談言ったら
でもここに来ると、これまで食卓に上らなかったようなものが色々あって
選ぶのが毎日楽しいんだって。
「でもそれは奥さんが健康を気遣って作ってくれたもんだと思うよー」って言ったら
コンビニ弁当ばかりじゃ身体に悪いと思ってるけど、
早く死んで婆さんのもとに行きたいから丁度いいんだって。
お爺ちゃんの奥さんへの愛にちょっと感動しちゃって
思わず「そっかー、早く行けるといいね」って酷い事言ってしまったw
でも笑ってたからいっかw @鬼嫁ち 571 名前:FROM名無しさan (アウアウエー Sa7f-8g2T) :2018/06/26(火) 03:28:15.30 ID:HPw/OoESa
田無駅前のセブンで、「お酒が販売できなくなりました」って張り紙してあって
酒棚全部撤去してたけど、何があったよ 久々行ったけどチーズなんちゃらカルビとかビビンバとか韓国フード大杉
売れてんのか? http://www.sej.co.jp/i/item/130100040268.html?category=295&page=1
先日、うっかり買ってしまった「豚キムチ丼」がとんでもない外れだった。
塩味が強すぎるのは、いつも通りで想定内だったけど…
キムチの汁が多すぎて、キムチ丼というよりも、キムチ粥とかキムチ雑炊のような感じ。
若い人は何でも「つゆだく」がいいのかな?おじさんはついて行けない。 色川高志(葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸103号室)の告発
色川高志「文句があったらいつでも俺にサリンをかけに来やがれっ!! そんな野郎は俺様がぶちのめしてやるぜっ!!
賞金をやるからいつでもかかって来いっ!! 待ってるぜっ!!」 (挑戦状)
■ 地下鉄サリン事件
オウム真理教は当時「サリン」を作ることはできなかった。
正確に言えば 「作る設備」を持っていなかった。
神区一色村の設備で作れば 全員死んでいる。「ガラクタな設備」である。
神区一色の設備を捜査したのが「警視庁」であるが さっさと「解体撤去」している。
サリンは天皇権力から与えられた。
正確に言えば オウム真理教に潜入した工作員が 「サリン」をオウムに与えた。
オウム真理教には 多数の創価学会信者と公安警察が入り込んでいた。
地下鉄サリン事件を起こせば オウムへの強制捜査が「遅れる」という策を授け「地下鉄サリン事件」を誘導したのは
天皇公安警察と創価学会である。
天皇は その体質上 大きな「事件」を欲している。
オウム科学省のトップは 日本刀で殺された「村井」という人物だ。
村井は「サリン」授受の経緯を知る人物なので 「日本刀」で殺された。
http://d.hatena.ne.jp/kouhou999/20150224 葉物が弁当箱に印刷してあったのには驚いた。
中国人が枯れた芝を緑で塗装するのと同じメンタリティ 【 &⇒ふ 】 御用学者が漢字由来と捏造中のカナ文字、実は <へブル文字> だと知ってましたか?
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1532140889/l50
まさか癒し系文字『 ふ 』の原型があの文字だったとは! 不味いね、海苔弁が麦飯とか、狂っている。
トリッキーで斬新で美味しいものはローソンかファミマ・他へ行くよ。
セブンへは変わらない安心感を求めて行くのに、会社の金で料理を遊んでやがる。 セブンで弁当なんて買ったことないな
買っても親子丼ぐらいだ 変わらない安心感とはいうが、同一商品を長く売るのは難しい
コストが上がってる
値上げすると客離れを招くし据え置きも苦しい
マイナーチェンジして別商品にするというのは当然じゃないかな?
それならもしかしたら価格を据え置けるかもしれないし値上げしたとしても新商品扱いだから値上げにはならない
マックのベーコンマックポークを見れば売る側の苦悩というのはどこも同じだと思う
「ベーコン1枚で100円」とか嫌味言ってる人いるけど、そうじゃねえだろと
ベーコン抜きにしたとこで100円では売れねえだろと
10年前だろマックポークが100円だったのって
今のがコスト高いから今売るとしたら恐らく150円だ
でもそれじゃ売れないからベーコン入れて値上げをわかりにくくして200円にしたってことだろう いや、買ってもいつだっけ?ってぐらいだから
ほとんど親子丼はホットモットだよ セブンのは卵1個使ってるな…って、形が確認できるから買う程度 しかし、セブンやローソンで弁当買っても、食べ終わったら容器はどこに捨ててるんだろ?ファミマは便利がいいが
家で、わざわざコンビニ弁当は食べないし、不思議過ぎる
家で弁当食べるなら、ほか弁の方がずっといいだろうし
コンビニ弁当って、元々売れない物をよく売ってるよな >>943
今となっては大事なワンコインランチだぞ
10年前はワンコインで昼飯普通に食えたが今は物価上昇によって難しくなった
セブンは10年前から弁当498円で変わってないので今でもワンコイン
貴重なワンコインランチだよね 安いだけなら、スーパーの弁当の方が安いしデカイ
ただ、スーパーもそんなん買ってもそこで食べてもどこに捨てるんだ?って話
だったら、家にご飯だけあれば惣菜パック買うぞってことよ
スーパーの弁当は元々、スーパーのレンジ内が汚れているから、買わない人が多いし無意味
ただそれが故に、スーパーの半額シール狙いの奴もいるんだよ 弁当なんてのは、コンビニであれスーパーであれほか弁であれ
客が何を求めているかをちゃんと考えていれば
普通に売れるから
毎回買ってる人は、家で作れない食べられない事情のある人が多いから >>945
>安いだけなら、スーパーの弁当の方が安い
そうかね?
セブン:2013年税込み498円→2018年税込み498円
スーパー:2013年税込み398円→2018年「税抜き」398円
このパターン、結構多くないか? なんで麦飯なんて使うようになったの?
コンビニ弁当に健康とか求めてないんだけど 沖縄風彩り野菜炒め丼あんま美味しくなかった
卵がかまぼこみたいだった 丼ぶりの入物あれ問題やろ
上のトレー外す時熱すぎ
工夫が、ないね〜 >>948
セブンは知らないけど、ローソンは売り場の多くを、糖質オフの食品に割いている。 カツ丼買ったらコメの隙間から容器の底見えてびっくりした
ここまでケチるのか 売れなくて廃棄が増えると、必然的にそうなる
在庫数が無くなれば必然的に盛れる ダブルカレーうまいな
コンビニの弁当レベルじゃない、ワンコインだから量はちと小さいが
足りないならFF1つ足してOK
やっぱセブンが一番うまいな、ってことでこのスレは>>1の寝言ってことで ダッカルビとか韓国系は生ゴミにも等しい。
セブンイレブンは在日経営? コンビニ弁当はどこもまずい
茶色で揚げ物もベチャベチャ衣だし いや、これは客も悪い
客が「無理して安売りするくらいなら値上げしても仕方ないね」という考え方なら600円のちゃんとした弁当を売ると思う
でも現実に600円のコンビニ弁当なんかレギュラー化したら絶対客離れ進むじゃん
だから仕方なく498円ラインを維持してるんだろ
10年以上この値段だ
いや、20年くらいか
消費税もコストも上がってるのに同じ値段じゃあ中身を減らしたりするしか道はないだろ
安く食いたいという客のわがままがブーメランになってるだけ 消費税10%になっても税込み498円をもし維持するなら、中身がどんな感じになるのか想像したくもないな
値上げで対応してほしい >>961
レンチンで蒸さるからブヨブヨになるなら
何で、カリカリ衣や薄い衣にしないのか分からんよね
そういう系のもレジ横には並んでるのに 二十四時間営業で500円もせず弁当買えるスーパーも多い中価格維持とはいえ量減らすわ不味くするわ企業努力が足りないとしか 企業努力が足りない?
甘え?
むしろ消費者こそ企業努力による低価格商品・サービスに長年(90年代後半以降)甘えてきただろ
そういう考え方で居続けたから今となっては日本は先進国最低クラスの賃金なんじゃないのか
本当の先進国最低の賃金は韓国だが、あの国は特殊なので実質的にはというか先進国らしい先進国としては日本が最も低賃金
デフレ脳から脱却しない限り未来はないよ
低賃金のままだと年金未納(4割弱)の問題も解決できないし今や社会保障制度の維持もできなくなる >>965
最近はファミレスもマックも深夜閉めてるし夜中の食に関しては牛丼屋とコンビニの一騎打ち状態だ
だからセブンも少しは強気なとこもあるかもしれない
そのうち夜限定の高級メニューも出すんじゃないか?
高単価だと収益性が高いし、それに「この時間しか食えない特別メニュー」というのがプレミアム感を醸し出すし 2013年まではセブンは当時の2ちゃんで「弁当屋」というあだ名も付けられてたくらいなのに、何故2014年4月を境に一気にねらーの評価が下がったの? 弁当売っても、弁当箱引き取らないから評価↓に
ゴミ箱が無くなり始めたのもその辺りだから そうなると、必然的に安い外食チェーン店の方に客が流れた
って事
もうコンビニは食事以外で利用価値があるか位だ スーパーよりはレジが混まないとか、商品探しまくらないで済むとか スーパーの弁当の方が安くて美味くて、コスパが高い。
ヨーカドーがダメなセブン&アイが、セブンに必死なのは分かるが。
コンビニ弁当はコスパ悪い。 >>970
>外食チェーン店の方に客が流れた
その外食も今は夜中閉めてる(うちの近所のガストも以前は朝5時まで開いてたが昨年4月に深夜廃止したため今は朝2時まで)からそういう時間帯はセブンが必然的に選択肢に入るね
2014と今は違うわけだ
例えば夜中トラック走らせてる運ちゃんも以前だったらファミレス寄ることも出来たが今はセブンなどに寄るって形になってるはずだ そのトラックの運ちゃんに嫌われてんの知らんのかよ
ゴミ捨てられんわ 駐車場せまいわ
みんなファミマに行ってるんよ、ドライバーは皆 現状が見えてないってこわいわ
因みに、ローソンもセブン同様だしな
ローソンは駐車スペースはあるが、ゴミは店頭のゴミ箱に って看板が上がっているのに、店内にしかない
だから、そんな所は運ちゃんがトイレ借りに来るか煙草買いに来るか茶を買いに来るかぐらいだ で、何で運ちゃんがガストなんだよ
牛丼屋か回転寿司で良くてやよい軒、とか定食屋だろ スレチかもしれないけど、大盛りペペロンチーノが498円から550円になっていたんだな >>977
インフレの時代だからしょうがないでしょ
値段が上がるのが今のトレンド 熱い快感が管の中に充満し、解き放たれる瞬間を待ち焦がれる・・・・・・ ラピス・コンダーグ 「あぁぁぁぁっ!! もう、もう・・・・・・」 できるだけ奥深くまで突き刺し、そしてレイナスは射精した。 ラピス・コンダーグ 「うわぁ、あぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁっ!」 レイナスが絶頂に達するその瞬間を感じながら、ラピス・コンダーグも二度目の絶頂を経験した。 ラピス・コンダーグ 「レイナス・・・・・・まだ、ビュクビュクいってるよぉ・・・・・・」 このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 1362日 2時間 24分 1秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。