俺も開業当時は、なぜ販売期限が過ぎてるだけで、まだ食べられる食品を捨てなければならないのか、疑問に思ったが、
同じ値段である以上、お客さんは新しい物を好んで買うことがわかった。
これは、お客さんが悪いわけではなく、あたりまえの消費者心理として、理解できる。

世界中で飢餓に苦しんでいる子供たちがいる中で、こんなやり方間違っているに決まってる。
今に絶対に、非難される時期がくると思うし、そうなって欲しい。

そこでどうだろう、新しい商品が入荷したら、前に残っている商品を値引き販売したら良いのでは？
そうすれば、古い商品は安いし、新しい商品は定価であるなら、お客さんも納得いくことだろう。

本部は、加盟店が勝手な値引き販売に走れば、管理できなくなるから、しぶるが
本部の論理より、地球環境保護とまで大きな事はいわないが、食べ物を大切に扱うのは、人として当たり前のことと思う。