私も昔アトピーだったから気持ち分かる。
でも、共同作業のない料理教室か、アトピー了承済みの友達と２人作業の料理教室にしたほうがいい。
重度ってどれくらいか分からないけど
顔や腕の皮膚がむけていたり粉吹いていたりしてちょっと掻いただけで粉が落るとか、頭皮がアトピーで皮がむけてフケみたいになっているのなら
共同作業のとこは向いてない。
実際に、皮膚の粉が料理に入ってしまう可能性は十分あるから。