自律神経は、循環器、消化器、呼吸器などの活動を調整するために、24時間働き続けている神経です
ネットではこうでるね

血流や心拍の調整がうまくできないからダッシュできなくなる、そう言いたいのかな？
ただ高齢者の場合、そういうのより単に筋力が弱るからダッシュできないと思うんだけどｗ