5年位経つととかではなく、胃を切除するとビタミンミネラルの吸収は悪くなるらしいので、食事量が少ない時は当然のごとく栄養不足になるし、ある程度食べられるようになってもビタミンミネラルは不足気味になるみたい。
血液検査すれば不足しているかどうか調べることは出来る。
だるいとか、自覚症状があるなら特に、サプリとかで補った方が良いと思うよ。