減塩による血圧を下げる効果は、1日に6〜8g減らすと、高血圧患者の約20％の血圧は下がりますが、
残りの約80％の血圧には変化が殆どありません。これは、塩分に反応し易い食塩感受性タイプか、逆に
反応し難い食塩非感受性タイプかによって左右されます。