>>21
インスタントコーヒーは、天然の挽いたコーヒーよりも多量のシュウ酸塩を含んでいたのである。
インスタントコーヒーなんぞ欧米人は、あまり飲まないような気がする。

インスタントコーヒーの最高シュウ酸塩含有量はNescafe Espiro（インスタントコーヒーの濃いもの？） 51.80mg / 100ｍｌである。
紅茶の２倍以上のシュウ酸が含まれているのだ。一般的なインスタントコーヒーにも20mg/100ｍｌは含まれている。

シュウ酸は、180〜190℃に加熱すると分解する。
ちなみにコーヒーのトリップの温度は、92〜95度くらいである。このへんが関係しているのかのぅ。少しは溶けるのだろうか？

※お茶好きな人は、あまり飲み過ぎないことである。インスタントコーヒーはやめたほうが良い。

カルシウムを取るべし！
昔は、カルシウムは結石に良くない！などと言われたが、最近ではシュウ酸はカルシウムと結合して排出されるのでカルシュウムを積極的に取らねばならんのだ。
居酒屋で焼き鳥は食べるが、牛乳は飲まんだろう！例えが悪いな。

最近の日本人は、欧米並みに肉を食べるようになったが、カルシウムは、多く食べてはいない。バランスが悪くなったのだな。

1日に必要なカルシウムの摂取量
年齢 摂取目安量（mg/日） 摂取上限量（mg/日）
３０〜４９歳 （男性）６５０（女性）６００ （男性）２３００（女性）２３００
５０〜６９歳 （男性）７００（女性）７００ （男性）２３００（女性）２３００
７０歳以上 （男性）７５０（女性）６５０ （男性）２３００（女性）２３００
実際、日本人はこの基準の8割くらいしかカルシウムは摂取されていないのである。