0230だもーん ◆YWJXIc03eQ 垢版2018/03/26(月) 10:06:37.57ID:Ht0yxISY0 高温調理の赤肉でNAFLD、インスリン抵抗性に ? 2018年03月26日 09:31 イスラエル・University of HaifaのShira Zelber-Sagi氏らは、赤肉の摂取が非アルコール性脂肪性肝疾患(NAFLD)と関連し、 赤肉を高熱で調理したときに生じる複素環式アミン(HCA)がインスリン抵抗性と関連すると、J Hepatol(3月19日オンライン版)に報告した。 赤肉摂取による2型糖尿病や心血管疾患との関連は報告されているが、NAFLDとの関連についてはこれまで示されていなかった。 ま、客層およびパラノ君向け