“Free fatty acids suppress mitochondrial respiration (Kamikawa and Yamazaki, 1981), leading to increased
glycolysis (producing lactic acid) to maintain cellular
energy. The suppression of mitochondrial respiration
increase the production of toxic free radicals,
and the decreased carbon dioxide makes the proteins more
susceptible to attack by free radicals.”
特によくわからないのは、「遊離脂肪酸濃度上昇でフリーラジカルが減ることをもって
ミトコンドリアが呼吸抑制されている可能性がある」、という研究を引用しながら
ミトコンドリアの呼吸抑制はフリーラジカルを増加させる、と主張してることです。
どういうことでしょうか?
