咀嚼のしやすさ＝消化のしやすさ
じゃないから注意

肉はほぼたんぱく質と脂質でできている。たんぱく質と脂質は吸収がとても容易なんだよ。
いちばん体に吸収しにくいのは炭水化物。

吸収しにくいからこそ腹持ちがいいって言われてる理由なんだけどね。
米食わないとすぐ腹減るのはそういうこと。