さて、本日採ったきのこを晒してみようではないか13
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
【春】
代表的なきのこは【アミガサタケ】【ハルシメジ】など。
冬ほどではないにしろ、きのこの少ない季節です。
野外で見かけたらどんどん投稿してスレを活気づけましょう。
【夏】
代表的なきのこは【タマゴタケ】【アカヤマドリ】など。
食文化としては取り上げられない季節ですが、
梅雨の時期はきのこの発生量が最も多い時期です。
野外で見かけたらどんどん投稿して夏のきのこも覚えてあげましょう。
【秋】
代表的なきのこは【マツタケ】【ナメコ】【ナラタケ】など。
秋雨が降る頃から晩秋までが一般的にきのこの季節として認識されています。
野外で見かけたらどんどん投稿してスレ内での存在感をアッピルしましょう。
【冬】
代表的なきのこは【ヒラタケ】【エノキタケ】など。
寒さが厳しく、きのこの発生量が最も少ない季節です。
見かけたらどんどん投稿して、スレを暖めてあげてください。 ※このスレは採取したきのこ画像を投稿して和むためのスレです。
鑑定依頼のためのスレではありません。
写真のみの鑑定では確実な同定はできません。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
環境によって図鑑とは見た目の異なるきのこも存在します。
素人鑑定は危険ですので、くれぐれも注意されたし。
【食べると死ぬキノコ】
・カエンタケ
・ドクツルタケ
・シロタマゴテングタケ
・タマゴタケモドキ
・フクロツルタケ
・タマシロオニタケ
・コレラタケ
・ニセクロハツ
・ニガクリタケ
・シャグマアミガサタケ
【毒性が強く、危険なキノコ】
・ドクササコ
・ドクヤマドリ
・オオシロカラカサタケ
・一部を除くテングタケ類全般
・アセタケ類全般
【中毒御三家】
・ツキヨタケ
・クサウラベニタケ
・カキシメジ
【舐めると喜ぶキノコ】
・チョットイレタダケ 誰かいますか？？こちら北海道日本海側n141沿岸。
キトピロの合間に"瓦茸"？が、ジッと耐えていました。
ただただ、過ぎては溶ける歓談に頷きながら・・・。
数少ない"キザシ"の報は如何ですか？？ そんなこと全然ないよ
>>１はとっても気持ちいいです きれいなエノキだなあ
わりと寒い時期の腐朽菌がほとんど発生しない地方なんでうらやましい ニガクリにも見える。
ってかむしろニガクリの可能性の方が高い気がする。
柄を見ると一発でわかるんだけどね。あと香り。 >>16
重い…
サイズがでかいのかゴールデンウィークだからなのか知らんけど >>24
マジで旨いらしいよね
2回茹でこぼせばOK？ >>27
ヒドラジンを精製して仮性1号を発射して下さいませ 炒めると手榴弾の様に爆発して火傷
かなり危険だぜw >>29
モミの木林ですの？
桜はとっくに散っている環境ですか？
日当たりは良好な場所っぽいですね？ シャグマさん症状エグいし食後7-10時間後ってのもタチ悪いな 千葉県がキノコ過疎で絶望した！
ナラつったらマテバシイばっかだし松の木なんて全然無い
空気が乾燥してっから落ち葉も分解されず地面はカサカサふっかふか
こんな所で生きていけないよ・・・
ふーっかふか 九十九里浜とか松林のイメージがあるけど違ったかな
地質図見たら松が生えそうな地質じゃ無いみたいだな
松林だとそろそろショウロが発生し始まる季節だね アミガサタケ群生発見、住宅街@長野
今まで同じ場所で一度も見たことはない
食べきれないから干す
皆さん気候トリガーはキノコ採りのタイミングねｗ 寒暖差、台風、カミナリなどの後は思いがけないものに出会えるかもよ 関東で松露は4月でもう遅いんじゃないのけ？
特に今年は まだ雪残ってる地域だし軸は黒くなってないからツキヨではないと思う
味噌汁にして食べるよ 可愛らしく出てるな
狙って採れるキノコじゃないからね ここの住民はいまだにダイアルアップ接続が多いだろうし、
写真はサイズも考慮してほしいよね マツオウジっぽいね
かなりチューイーな食感だから
よく湯がいてから（微毒抜く）、永谷園の松茸のお吸い物に合わせれば悪くないと思う そろそろヤマドリタケモドキいけるかな？
まだ早い？ つい最近、Twitterでコガネヤマドリの写真上がってたな
暖かい地域はそろそろヤマモも顔出すんじゃないかな ここ最近よく雨が降ってるけど
寒いからまだ夏のキノコまだやろな もうちょっと年かと思ってたが
意外と若いしイケメンやな 神社のスダジイ巡りしてきたけどカンゾウタケ無かった！ あれ成長するの時間かかるのに
この記事見て毟られまくったら災難だな 何言ってんだよ
場所を公開してる訳でもなし
コレを含めて殆どのキノコは一カ所1シーズン一回だろうが
的外れな批判で他人を貶めてんじゃねえよ
モラハラ野郎は自分の悪意を誤魔化すから特に質が悪い そういうお前自身がモラハラ野郎だという自覚がない？ 然として罵倒してる訳でモラルなんて持ち出して無いから
間抜けw コガネヤマドリとイロガワリとチチアワタケって似てる個体が多いよな ベニテング見つけたからイボイボ全部きれいにはがしてタマゴタケみたいにしておいたｗ 傘以外のボディも黄色っぽいからすぐ分かるっつーのw ↑タマゴのほうな。ベニテンちゃんはイボ取っても体白いから分かるよ じゃあおれはタマゴタケを茶色くしてイボイボつけとくわ 食えるけど肝臓に解毒できなかった物質が蓄積されていくらしい 茹でこぼし後飽和食塩漬け数か月から半年しても毒が完全に抜けないとか
そこまでして食べるキノコでもないでしょ 画像のアップ仕方わからないのですが、先週長野でキノコみっけました。 同じく長野だが家の鉢からキノコ生えてた
名もないような小さなきのこだったが この時期きのこ探してるとカラスとかスズメバチに襲われる >>100
いや、ボブサップのお兄さんじゃないか？ >>95
なあに、かえって免疫がつく
を地でいってるのか長野人なのか 長野県人がみんなベニテングタケ食べてるわけじゃないんでしょ
一部の人だけなんじゃ 長野県人でも天然キノコどころかキノコが大嫌いな人は多いぞ 愛媛の人がみんなミカン食べてる訳じゃないんだぞ
香川の人は全員うどん食べてるけど >>108
面白い
そういう系は新聞とか最悪コンビニのレシートとかの日付入りでやってくれ >>113
長野で出てるのな
なら関西でも出てるな
明日行ってこよ >>115
タマゴタケは高いとこから出始める事もあるよ
ただ、ヤマドリタケモドキ辺りは同じシロで出るから関西なら出てるかもね マンネンタケそんなに高くない
加工賃や人件費で高くなってるみたいだ マンネンタケが１本１万円で売れるなら皆必死に探すのになｗ
人工栽培もされているし需要も無いから売れないわな
干し椎茸100g1000円なら飛ぶ様に売れるのにな >>127
差し支えなければ標高も教えていただけませんか？ >>132
発泡ウレタケかな？
時期考えると違うかも >>97ですが、調べたらサケツバタケと判明したよ
梅雨に発生するらしいね
バターソテーで美味しいらしく、持ち帰ればよかったと後悔
うむーしまったー
カサの裏のヒダが黒紫みたいな色してるから食べれないキノコとおもって自ら美味しいキノコを置いてきたorz
近々見に行ってきてあったら晒しにくるね >>132
これやばい
名前は分からないけど床板やその下まで菌に侵されているかもしれないです
ボロボロになってしまうかも キノコ初心者で全然同定できませんでした
タマゴタケありませんでした >>140
きのこの童貞は難しいよな。サクラシメジなんか環境で全然違うし、雨で色落ちしたりするから
タマゴタケは特徴的だから一発でわかると思うけど >>133
>>136
>>137
レスありがとうございます。
こちら調べてみたところ、シロススホコリの子実体らしいです。
ご協力ありがとうございました！ タマゴタケのフェアリーリングあったけどアレ中に入ったらヤバいんだろ？ 確か聞いた事がある・・・
あのリングの中に入るとチンコがタマゴタケになると・・・ >>151
やっぱだよな
誰かに突っつかれた後だしあんま興味なかったわ >>139
傘や管孔の感じだとススケヤマドリとは違いそうかな イグチで管口が紫っぽい色って言ったらニガイグチの仲間だろうな
ヌメリニガイグチとかその辺か？知らんけど マツオウジは発生した場所にもよるけど松やに臭というか
良く言えば針葉樹を製材したばかりの板の香りかな 何か張り切ってるけど大した写真でもないので自重なさい なんの話題もネタも提供出来ない奴の言いがかりだから無視してドンドン晒してくれ >>161
解像度って言葉知ってるか？
中卒だとわかんないだろうなｗ >>161
グダグタ言ってないで、もう一度>>157を撮り直して来い ガラケーからでもなんの不自由なく十分なサイズなのにどんだけご立派なチンカス端末で見てんだよ ホコリタケやノウタケは中が白いうちは食べられるよ
皮をむいて茹でればいいだけ
串に刺し焼いてもいい
見た目はんぺんみたいだけどはんぺんの味はしない >>169
>ガラケーからｗ
>チンカス端末ｗｗ
貧相だなお前ｗｗｗ まぁ普通に見れるわな
文句垂れてる粘着カスって70代のジジイかなんかかw たかだかキノコの画質に文句垂れてるヤツって
どんだけ変態なの気持ち悪い
こんなのパッと見てあっそってもんだろ ネットに貼られたキノコ画像をマジマジと見つめながら画質が悪いと押さえきれずに文句をつける
リアルに想像したら朝からコーヒー吹いた ついこの間まで画像重すぎもっと軽くしろとかいう文句ばっかだったのにな
同じ人物ではないかもしれないけど
>>164
キノコの写真はフラッシュ焚くと元の色が飛んじゃって判別しにくくなるから
個人的にはよっぽど暗くない限りフラッシュOFFの方がいいと思うけどな 自分がガラケーしか持ってないから
世の中全てガラケー品質で良いとか考える時点で終わってる ここには画像載せられるのに画質は最低とかわざとやってるんじゃないって思うわ 一時期まで和やかだったのに
一気に荒れたなw
おまえら嵐には反応してはあかんよ 今年初のイグチをまさかの職場で発見
シイの木の周りに沢山生えてたけど10cmにはならない小型
青変強い
https://i.imgur.com/Q4YTDCo.jpg
https://i.imgur.com/MAWDX2o.jpg
イロガワリで良いかな？ アワタケ系列じゃね
イロガワリになんで行きついたかわからん >>3
◆この板ではきのこの鑑定はしません
毒を毒と見抜けない人にきのこ狩りは難しい
まずはきのこ板初心者スレをみよう 「○○タケです」って鑑定してるわけじゃなくて
あくまで「○○タケに似てる気がするな~」って個人の感想だから >>199
どうした急に
別に同定の依頼してないんだったら未識別のキノコ貼ろうが勝手やろ そうそうコイツは完全異常者だから無視
てかクソミソにやられたのにまだいたのか モドキやで。採って直ぐは香りが良かったけど
家に持ち帰る頃には香りが弱くなってた。
バターソテーして食ったんだが、癖が無くて旨味が濃くて美味しかったよ 広義のヤマドリタケモドキの中にカサにシワのあるタイプが合ったはずだから、
それでは? カッサカサのキクラゲ発見
https://i.imgur.com/sxqpVm8.jpg
これ雨降ったら生き返って成長したりするん？ ウツロイイグチ
牛がこれを食べて死亡している。ボラフィニンと呼ばれる、
たんぱく質合成を阻害する毒物が含まれているので、
肝臓に障害を起こすと考えられている。 牛みたいなデカイ奴が死ぬとは
牛、どんだけウツロイイグチ食ったんだよ 今日20～30種類キノコ見つけたけどほとんど同定できなくて悲しくなった
タマゴタケ無いし… まとまった雨が降ってるけど気温が高いせいか
ヤマドリタケモドキしか見つからない おい！俺はそのヤマドリタケモドキ一本をようやっと見つけて、ホクホク顔で持ち帰ったんだぞ！
謝れ！ ヤマドリタケモドキは見つからないけどムラサキヤマドリは見つかる俺に謝れ こいつらの自虐風自慢腹立つぅ～
俺なんかこの雨のなかアミタケを１ｋｇ収穫できただけだったよ・・・ キクラゲ発見したので夕飯に使おうと採取したら中に赤いウジムシっぽいのがたくさんいた。
出すのに苦労したし、しかも跳ねやがる！これってキノコバエの幼虫？
https://i.imgur.com/gvDSs6A.jpg ヤマドリタケモドキなら林道脇の法面に何本も生えてるよ
バイクで走りながら見つけるから見落としも多いのだけどさ
温度が高いから虫食いも多いみたいだな
毎日 朝一番に行かないと良い状態のに出会えそうにないな
https://i.imgur.com/fYQacID.jpg
天然キノコを採集して食べる習慣の無い地域だからそのまま放置されるか
精々 蹴飛ばされて道端に転がってるんだ 下痢と嘔吐がとまらねぇｗ味噌汁にいれたキノコが悪いのか味噌汁が腐ってたのかわからんけど
今年初あたりだわｗ 気温が高いから味噌が腐ってたんだろな
俺の家では醤油さしの醤油が腐って白いカビが生えてたわ 今どきの醤油はうす塩がほとんどなので傷みやすいんだよね
醤油も味噌も冷蔵庫に入れるのをおすすめします 中国地方だけど、これだけ雨が降ったらキノコ生えると期待したけど
林道の至る所が土砂崩れで通行止めになって行けないぞ >>246
ポルチーニ採れないからってそうカリカリするなよ >>237
西日本は松茸以外は興味無いよな。特に近畿から中国地方にかけては マツタケって臭いし、たいしてうまくもないのになんであんなに高いんだろな 俺も初めは松茸不味いから人にあげてたけど最近この二点に気づいた
調理の仕方次第で激旨になる
食べ続けるとなんか病みつきになる 松茸の良さって学習が必要なのかもね。あの香りも白人は臭くて嫌うって言うし。 ttp://fast-uploader.com/file/7086696915856/
ttp://fast-uploader.com/file/7086696899018/
持って帰って食えば良かったかな。割とくたびれてたし
蟻とか集りまくってたから止めたけど >>256
アカヤマドリって傘の裏が多少青変するよね？
写真の物は食べたのですか？ >>261
とうほぐです
まだ本格発生では無い模様です アカヤマドリタケってヤマドリタケモドキとかに比べたら虫が付きにくい気がする アカヤマドリ味に癖ありすぎだよね
幼菌か傘が開き切らない若いうちじゃないとむりっぽい >>260
管孔は強め触れると若干変色はするけど特に青変といったものはないよ
写真のアカヤマは全てスライスして乾燥させてある >>266
なんとも形容しがたいんだけどアカヤマドリ特有の濃い味濃い香りというか
食べてもらえれば分かるのでどうぞ若くてしっかりとしたのをよければどうぞ
>>265さんのように乾燥させた後茹でて特有のクセを薄くしてから
バターや油を使うなどした濃い目の味付けで調理するといいかも
生を茹でて味噌汁とかとん汁なんかには合わないです アカヤマドリなんか木の味っていうかメープルっぽい風味を感じる気がする 新潟だけど、ろくなきのこがない。テングタケとドクベニが
異常に生える
ところできのこの乾燥方法は吊るし網の中に放置するだけで
よいのでしょうか？ 種類によるかな
柄が繊維質なの(ナラタケとかクリタケ)とかは柄は乾燥に向かないし、大きい個体(ヤマドリタケの仲間とか大型のフウセンタケの仲間)は傘と柄を切り放してそれぞれスライスして乾燥させたりもするし
そもそもあまり乾燥に向かない種類もあるし(タマゴタケとかハナイグチとか) >>273
ありがとう。この前干そうとしてビニール袋の中に入れておいたら
溶けてなくなってたもので
ちなみに山できのこ探ししてたら信じられないくらい巨大なドクベニタケが
あった傘と柄が不自然に赤く白いからわかる。傘が直径１５ｃｍくらいで
柄がかなり肉厚。さこうとしたらボロボロに崩れたのでまずドクベニタケ
あんなに大きいのがあるとは ヤマドリタケとアカヤマドリとムラサキヤマドリをたらふく食ってみたい >>268
>>267
初めて食べてみたけどよくわかりませんでした
パスタに入れたから味殺したのかな >>279
老齢のムラサキヤマドリタケじゃないかな >>280
ありがとうございます
確かに2枚目がそっくりな感じがします
きのこは初心者には敷居が高いですね >>283
2枚目 ﾊﾅｶﾞｻｲｸﾞﾁ
3枚目 ｺｳﾓﾘﾀｹだと思うぞ近くにモミの木なかったか？ クッソデカい老菌に差し掛かったイロガワリを見つけた
バライロウラベニイロガワリじゃないことを祈りながら試食してみる
平地のコナラ林に生えてたし大丈夫だと思うがさて 今日採ってきたウツロイイグチなのか、
コゲチャイグチみたいねイグチ系を恐る恐る食べてみた
生で傘を切ったものを舐めるとなんか甘い・・・・
バターで炒めて食べてみたが焦がしたのかニガかった
いまのところ何ともない
イグチは同定が難しいから怖いなあ コゲチャってオオコゲチャの事?
だったら、ちょいニガでちょい毒だよ。
旨味はそこそこ有るから普通に食うけど ウツロイイグチは柄の白色の入り具合が独特だから
一度覚えれば、あそこら辺の茶色いイグチの中ではどちらかと言えばわかりやすい方だろ >>288
そのあたりのイグチ系は全然区別が付きませんね
幼菌だとなおさら
頭が茶色で柄が黄色の幼菌は
ヤマドリタケモドキなのかウツロイイグチなのかまったく
わからない >>284
何県に住んでる？
俺は秩父をウロウロしてんだが一向にアカヤマドリが見つけられねぇ こういうスレやサイト、図鑑、写真などで「これは絶対～タケだ」と
考えて持って帰ってもいざというと怖くて食えないという 怖くて食えないぐらいの気持ちでいいぞ
下手すりゃ死ぬキノコもいっぱいあるからね
自信がある時以外は食べないのが吉 >>294
キノコ以外の雑談ならともかくキノコの雑談もダメとか面倒くさい奴だな
こういう奴はNGに入れて解決 猛暑→キノコ大豊作→翌年大地震
3.11と阪神はこのパターンだった気がする >>285
2枚目はハナガサイグチで間違いないね、よく確認しないで適当書いちゃって申し訳ない
3枚目は
ブナ・ナラ山で針葉樹は赤松がほんの少しだけの場所だったり、雨で姿が崩れていたりでハナビラタケの仲間かなあ？ってくらいしか分からなかったので 西日本は大豊作だと思う
発生時期の一月前の雨量で決まる
災害レベルがあった地域のきのこは異次元の出方をする
（不謹慎スマン） オオツガではないとか括弧付けする必要がないレベルで別種で草 クサハツってかなり標高高いところにも普通に出てくるから、モミツガトウヒの亜高山針葉樹林でもよく蹴り飛ばされてるよね イロガワリっぽいキノコ
一欠片っつーか試食で半分くらい食べちゃったけど半日以上たってもなんともないな
クッソうめぇ特に柄がシャキシャキしててうめぇ…
次はもっと若い個体を見てちゃんと同定したいな 大笑茸なら自分のシマに生える
日影さんは見たこと無いなあ@北 オオワライタケって毒抜きすれば食べられるって本当かな？ ヒカゲシビレタケっぽいきのこなら何回か見たことあるけど、確実な童貞は自信がないね
オオワライタケのほうが特徴は分かりやすいかも ふと顔を上げたら３ｍくらい先にカモシカがいた事はある >>319
地面見ながら歩いてたらカモシカとぶつかったことあるわ
あいつらほんとに逃げないんだよな 色落ち？それとも白タマゴタケ？
白タマゴタケなら凄いな >>328
綺麗すなー
そんな状態のいいやつ見たことない >>327
俺は見た目も変色の仕方もエグいから前回はパスしたけど
次見たら食べると決めてる >>329
>>330
俺もいつもは曲がった形の悪いのしか見た事なかったからちょっと感動した
今からベーコン卵とじにして食べるよ >>328
これは見たこと無いです
結構山奥に入るんですか？ >>333
近所の山に湖があってその近くの平地に生えてくるからそこまで山奥ではないかな
標高はだいたい900mぐらいの所 >>334
いい場所があって羨ましい
味はヤマドリタケモドキとかに近いんですか？ >>335
実はヤマドリタケモドキは自分で取って食べた事ないデス(見つからない)
味はあっさりしててクセのない感じかな
肉質は柔らかめだけど歯ごたえがあるよ
どちらかって言うと俺はアカヤマドリの方が好きかも >>335
写真だけ送ってしまった
日本のポルチーニでは一番美味いと言われる事が多い >>336
なるほど1度食べてみたいものです
家では今年ススケヤマドリは大量に採って食べてます
ヤマドリタケモドキは近所に出るけれど今年はまだ見て無いです
あとアカヤマドリはそこそこ出ているのですがほぼスルーしてます >>339
ススケヤマドリとヤマドリタケモドキが採れる方が羨ましいよ
アカヤマドリは傘が開く前ぐらいが一番香りと歯ごたえが良くておいしいよ
でも好みが別れる味だけどね それと似たやつでオオムラサキフウセンタケに５月くらいに
出会ったことがあるサイトによって毒があるだの最高に
美味しいだのとまったく逆のことが書かれていて
怖かったから持ってこなかったわ >>341
最近の図鑑だと今まで食べられて来たほとんどのきのこが毒って事になってますよね
実際ほとんどのきのこは火を通さないと毒だそうですが まぁ、少々の毒はあるキノコが多いということでしょうね、今までは分からなかったというだけで
その程度の毒で我々を止められるとは思ってほしくないのですがね これはなんというキノコでしょうか？
ベランダのプランターに生えていました
https://i.imgur.com/URyndQ1.jpg 今の時代、いつ「図鑑(サイト)に食用って書いてあったのに中毒起こしたぞ～」って裁判起こされてもおかしくないし
そうなると勝とうが負けようが面倒だし、保身に走りたくんだろうな
ある図鑑で「似ている毒キノコがあるので毒扱いとする」みたいな、なんじゃそりゃって記述まであったし
ただ、そんなに片っ端から毒キノコ扱いにするんだったら
生で喰えば毒のエノキタケ(溶血性タンパクによる症状)とかシイタケ(皮膚炎等の症状)とかの方が
よっぽど毒キノコじゃないかとは思う。シイタケなんかツキヨタケと間違う人も多いし こんだけ雨降らなかったらやっぱむりかなあ
明日久々の休みなんだけど 加熱しないでも食べられるのってタマゴタケの他に何かある？ >>349
朝晩に霧まくような少し高い山だったら多少は出てるんじゃねえかな 関西から一番近いところでベニテングタケ見れるところってどこかな？
長野まで行かないとダメですか？ >>357
まずシラカバを探しましょう
ベニテングは秋遅くです >>358
奈良に白樺林一応あるんだけど、周りでベニテングタケ見たって人おらんから気候が難しいんですかね
手持ちのキノコ図鑑が4冊とも夏～秋って記載されてるのでもう生えてるのかと思ってました >>359
去年東北の本州一寒いらしい場所で9/23に大量発生していたので
関西だと10月位に出るんじゃないですかね？
まさか食べたいとかですか？ >>359
去年東北の標高の低い場所で10/1に出ていました
早く出る物もあるのかも知れませんが、やっぱり関西だとかなり遅いと思います >>360
うーんあるんですかね
キノコサークルに入ってるけど関西で見たことあるって人が一人もいないしネットでも関西でベニテングタケ見つけた人見当たらないです
ヒメベニテングタケはたまに見るんですけど
どうしてもあの美しい色と形を実際に見てみたいだけです
次の日休みなら食べるかもしれません >>361
ありがとうございます
何度も実物を見てるなんて羨ましい限りです >>363
関西の土地は良く分からないですが、頑張って第一発見者になって下さいな
ちなみに塩漬け→塩抜き→調理して食べて見ましたが、体調に変化も無く美味しく頂きました
※良い子は真似しないで下さい！ >>348
ウナギも生で食ったら毒だしね。
>>359
wikiではシラカンバの自生地は福井・静岡以東になってるけど植林した白樺？ そのきのこをYOUTUBEにてちょっと
炙って食べたガキがいたけど
直後に下痢しただけだったな
そのうち下剤としての薬効を期待されたりして
ドクササコなんか超微量を摂取すれば
カイロになるとか？ >>365
いいな～。どこに住んでるの？
キノコが良く生える県とかあるのかな？ >>369
長野県なんて有名ですよね。
それと良いきのこは太平洋側に
でる。日本海側は毒キノコばっかりで
しょもない。 アカヤマドリの成菌ってあそこの臭いするよな
食べる人凄いわ チャニガイグチが案外美味いんだが俺がバカ舌だからだろうか？
旨味はほぼないけど食感は良し
苦味は網焼きだと気になるかも、すこし水に浸けておくとお酒に合いそうなレベル アカヤマドリの老菌天ぷらにしたらめっちゃ酸っぱいんだけどやめといた方がいい？ 初アカヤマドリ捨てた
もし本来酸っぱいものだとしたらもったいない >>379
それが分からんのですよ
コタマゴテングタケモドキ？ 柄も傘も黄色いドクベニタケみたいなのが出てたけど
なんてのだろ 【皇室】秋篠宮妃“紀子さま”と“美智子さま”の『異常性』〔心理学悪用編：小室眞子さま〕★2
ICU大学時代、山守さんも小室さんも同じスキー部員だったとの話。
そのスキー部に眞子様もいた事実。
少ない人数のスキー部内で男を、とっかえひっかえの眞子様。
しかも小室さんに乗り換えた後、山守さんも居るスキー部で活動継続。
小室さんに騙されたとかいう風潮は、あまりにもおかしい。
2012年の留学中に英国で知り合ったアジア人や日本人とも関係を持って・・・（以下略）
詳細は、以下のスレッドでどうぞ！！
〔2chのスレッド〕：https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1532735877/
〔記事元〕：http://www.laf.im/yahoo_co_jp-news-20180703 アカヤマドリ、期待したほど旨味はなかったなぁ。
割と若いのだったのに。イロガワリ食ってるみたいだった。
やっぱ生える場所とかにもよるんだろうなぁ 色水染み込ませた土壌で育てれば色キノコになり
味水で育てれば味キノコとなる
この理論でもってお吸い物風松茸を造ろうかと思う どんな調理で食ったか分からんし、個体差や個人の好みもあるだろうけど、夏のキノコって全体として期待し過ぎると「こんなもんなのかな？」とかになるよ ミートソースパスタに入れて食べた。
バターで炒めた方が良かったかもしれない。
普通の食用油で炒めてしまった。
それから気分悪い。当たったかな・・・ なんとか持ちこたえた。ゲップしたらケミカル臭が凄い イグチはキノコの中でも消化しにくいしね
幼菌以外は管孔を除いて食べたほうがいい イグチの管孔は高野豆腐みたいでおいしいからよく食べてたけど次からは
一応取り除くかな マイタケを虐めた後に一言
「どうだ、参ったけ！」
susucoin:Sf9ieFqcN9h6TEEjcvAXtqgg1cbS22wxF5 暑過ぎていつもの場所巡回してくる気力もない
自分の地区全然雨降ってないから、どうせ行っても干乾びたの転がってるだけだろうし >>399
同じ
今イグチが出てる最中だろうけど
雨降らないし
暑いしで行く気にならない 台風で雨降ったし、行くならいつだ？
雨降ってる最中にニョキニョキ生えてくる奴もいる？ 雷雨なら豊富にとれたりするけど、普通の雨はどうだろう。
ちなこちら関東、台風接近中 >>406
>雨降ってる最中にニョキニョキ生えてくる奴
キクラゲくらいだろうな >>408
確かにキクラゲが切株に生えてた。
写真に取れば良かった 去年の今日はたくさん夏キノコ獲れたけど今年はさっぱりだ
たまに見に行くけど全然だし暑すぎてやる気も出ないし ttp://fast-uploader.com/file/7089606688958/
これアメリカベニイロガワリであってる？ ttp://fast-uploader.com/file/7089607968095/
あちこちにはえてた。取りまくってリュックがパンパンや。それでもまだまだ生えてた アネベニっぽいね
食って大丈夫だったらまた報告よろ クリームシチューに入れて食べたけど
今のところなんともない。
癖がなくて旨味はヤマドリタケモドキよりはないけど
美味しいキノコだと思うよ。
触感もエリンギを少しソフトにした感じかな。
まだ大量にあるし、食いきれないので乾燥させようと思う 近くにコガネイグチとアカアマドリ生えてて紛らわしかったｗ 去年、きのこ観察会でチチアワタケが毒と判定されてたけど、どうなんだろう
当たったことアル人おる？ バター炒めしたコガネイグチを今食ってるけど、傘は柔らかくてニュルニュル。
全体的に柔らかくて無味無臭。よく言われる苦みはない。
まぁ汁物の賑やかし要因だな。味付け次第。
あとアカヤマドリも食ってるけど以前食べたものと違って美味しい。幼菌で虫もついてなくて
食後の変な薬品臭ゲップもなし。やっぱロリ最高 チチアワタケは下痢を起こすことがあるから毒とされているみたいだ >>423
wikiにある通り下す人もいるらしいが
それが本当に毒由来なのか繊維由来なのかは怪しい スギヒラタケでﾀﾋぬﾔｼとﾀﾋなないﾔｼの違いみたいな チチアワタケは公園の芝生とかにも普通に生えてるから
公園で採った防虫剤まみれのやつをよく洗わずに食って中毒したとかいう人もいるかもな ミズナラと杉が混生してる林は杉の影響でキンコンキンが発生し辛いとかあるかな？ >>428
ハルシメジでよく聞くね
バラ科果樹園に良く生えてるから これはカエンタケですかね?カメラでとったのをタブレットで撮ってるから画質悪いです からっからになったタマゴタケを見つけたよ
まさかここまで秋晴れの陽気になるとは 雨が久々に降ったので山林にきのこ探しに行ったら
なんと！この前咲いていたイグチに白いカビが！しかも
他のきのこは全くと言っていいほどなかった
オオワライタケとカモシカを見つけたくらいだ 同じく
二日ほど降ったから山行ってみたけど、焼け石に水だったみたいで、、、 いつもこの時期はタマゴタケや各種テングタケがボコボコでてるのに
まったく何もなかった 森次慶子 病気 在日朝鮮人 ツイッター芸人 韓国 罵倒 ADHD 発狂 マウント
北風友裕 前科 不倫 もりじ ロブスター ニート 精神科 精神病 在日 カルト
逮捕歴 ストーカー コンドーム おばさん 痴漢冤罪 炎上 脅迫 森次 差別主義者
躁鬱病 悪徳商法 レイシスト 詐欺 押し売り 傲慢 パワハラ ヘイトスピーチ
発症 薬物 森次慶子 万引き パクリ 著作権侵害 虚言癖 自演 入院 捏造 解雇
自己愛性パーソナリティ障害 異常者 精神疾患 恐喝 模写 トレース 強迫観念
北風 発達障害 ドラッグ 猫虐待 オウム真理教 反日 捏造 恫喝 ロブおば 大麻
高慢 芸人 勘違い 麻原彰晃 森○ 宗教 攻撃性 自己愛性人格障害 暴言 人種差別
友裕 病状 双極性障害 アルノサージュ 差別 LGBT 暴力 中国 違法 醜悪
火病 無断転載 リンチ 暴行 狂人 DV 統合失調症 架空請求 盗作 自己破産
心身症 人格障害 創価学会 炎上商法 精神病棟 Moritsugu 容疑者 森次慶子 下手
ぼったくり 借金 詐欺師 底辺 精神異常 Keiko 性格悪い いじめ 悪辣 無職
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https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 長野県北部です
アンズタケっぽいのがちょこっと出ていたよ
その他、元気が良いのはベニタケ類だけ。チチタケはそれなり。いつもいっぱいあるテングタケ類はかなり少なかった
イグチ？知らない子ですね 関東南部ｱｶﾔﾏﾄﾞﾘ、ﾑﾗｻｷﾔﾏﾄﾞﾘ、ﾔﾏﾄﾞﾘﾀｹﾓﾄﾞｷ3種結構出てたぞ。
豆粒もかなり出てたが水不足で成長し切れなさそうだった・・・
写真なくてｽﾏｿ トンキン北西部でヤマドリダケモドキ出てたので採ってきたよ
タマゴタケも沢山出てた
久しぶりだったけど美味かった 最近ドクタマゴタケっていうのがあるらしいから気をつけや >>448
どう気をつけるの？
最近て何時？
誰が言ってるの？ きのこ採ったらまずいのって国立公園の特別保護地区だけという認識でＯＫかな？
止め山は行かないとして 植物園や自然公園なんかでも動植物の採集禁止とかあるね。
菌類は動物でも植物でもないからおｋ、というわけでもあるまいて。 ムラサキヤマドリタケって割りと平地にも生えるよな？
山奥に行かなくても >>455
上野公園で見たことあるから都会でも生えてると思う 土壌から生えるキンコンキンはむしろ里山じゃないのか？ ツルタケ、チチアワタケ、ヤマドリモドキだのムラサキヤマドリは、環境汚染に強いのか都会でも生える
強いキノコにすれば、環境汚染に弱い雑菌が少ない都会は、ライバルのいない天国かもな これ去年の話だろ？
ウェーイ系の奴らだろうからどうせならドクツルタケでも食べれば良かったのに 死んだら後悔も反省もできないからドクツルタケは駄目だな
ドクササコ食ってきっちり野生キノコの怖さを学習した方がいい ドクササコは火で焼かれるような苦しさに耐えられず自殺するほうが多いって
聞いたけど 本当に一ヶ月も症状続くのかね？
試したことないけど ドクササコはきのこの本によると食べた量や年齢体力その他で症状の軽い重いがけっこうあるみたい
体の末端部分。手足の指チンコの先などが赤く腫れて痛むらしい https://i.imgur.com/KFn4MiX.jpg
https://i.imgur.com/LkYInqv.jpg
シラカバ下のイグチで、ごまっぽい柄なんで恐らくヤマイグチ属と思われるが
これまで採ってきたヤマイグチとちょっと違う・・・分かる方いたらお願いします うちのじいさんは戦後に腹へってドクサササコ食ったけど１ヶ月くらいは激痛で動けなくて
３ヶ月くらいたってもまだ痛みが残ってた言ってたな >>467
シロヤマイグチあるいはホオベニシロアシイグチ 俺、いざと言う時の為にドクササコの生えてるとこ押さえてあるw 関東今ゴリラ豪雨だが、雷落ちたそばは2,3日後めっちゃきのこ生えそうだな シロヤマイグチかぁ～お答えいただいた方、ありがとうございます！ ゲーム感覚できのこを覚えられるアプリとかないですか？
食べられるかどうかだけでも早く覚えることができたらいいんですが その数字はどちらも正確ではないね
ネットならまだいいがリアルでそういう適当なことは言わないようにね >>483
友達居ないの丸わかりだよな
スルーしとこうぜ 自分は食べれる美味しいきのこときのこの本に載ってる毒きのこを並行して覚えていったな
独学で苦労したけど分からないのは採らないし判別誤ったことは二回だけ 死亡例のある毒キノコってせいぜい数種類でないの？先に覚えた方がいいと思ふ
野草の毒の多さ危なさに比べるとキノコ毒ってそこまでじゃない気がする 数種類覚えただけじゃちょっと不安だな
要警戒(致命的＆誤食多い)として、
ドクツルタケ(シロタマゴテングタケ)、タマゴタケモドキ(タマゴテングタケ)、ニガクリタケ、コレラタケ、ニセクロハツ
一応警戒(致命的だが誤食少ない)として、
カエンタケ、シャグマアミガサタケ、フクロツルタケ、タマシロオニタケ、スギヒラタケ(？)
要注意(普通は死なないが誤食多い)として、
ドクササコ、ツキヨタケ、カキシメジ、クサウラベニタケ(イッポンシメジ)、オオシロカラカサタケ、ドクヤマドリ
最低でもこれくらいは必ず頭に入れておくべきだと思う テングタケ科は毒キノコが圧倒的に多いからタマゴタケ以外は手を出さないとか 北海道でニガクリはよく見るけどあとドクツルタケくらいしか見た事ないかも
山菜だとニリンソウとトリカブトの混生とかあるからなあ… 東北だけどこれらはそれなりに見かけるね
ドクツルタケ、ニガクリタケ、カエンタケ、シャグマアミガサタケ、フクロツルタケ、タマシロオニタケ、スギヒラタケ
ドクササコ、ツキヨタケ、カキシメジ、クサウラベニタケ(イッポンシメジ)、オオシロカラカサタケ、オオワライタケ、
テングタケ、コレラタケ、ガンタケ、ベニテングタケ、ウスタケ、ヘビキノコモドキ、サマツモドキ、キシメジ、
カノシタ、シロカノシタ、 そんなにある？
食えそうなの以外スルーしてるから気付かないだけか 俺は見つけた全てのキノコを採取して全て食べて自分専用のキノコ図鑑作ってる >>499
キシメジであれば海外の死亡例もあるとの事で最近は割と毒扱いですよ >>499
カノシタ、シロカノシタも海外で有毒菌だよね
クリタケも毒成分が見つかってる クリタケは採らないほうがいいよ最悪毒だから
あと、フウセンタケ科も海外では基本的に毒という見解
クリフウセンやオオツガも絶対に採らないようにな 餅って食べて死ぬ人毎年いるんだってな
危険だから絶対食べたらいかんぞ みんな気にしてないけど、
水も危険だよ摂取し過ぎると中毒して死ぬ
あと、砂糖と塩も
毒だから摂取しない方が良い 酸素吸ってる生物の死亡率100%らしいから息しちゃだめだぞ >>508
ウラベニもう出ていたんですね
北海道とかですか？
東北はタマゴタケ第2シーズン突入した模様
https://i.imgur.com/N4Z99Q8.jpg
※画像と本文は一切関係ありません ヤマモっていう略し方がどうも気に入らん
アカヤマ、ムラヤマときたらヤマモドだろ ヨーロッパではアンズタケは大人気だしガンタケだって食う
でも猛毒のアマトキシン類を含むから日本では毒きのこ扱い
最近はカノシタも毒扱いだが、これもヨーロッパでは食う
猛毒のシャグマですらフィンランドでは毒抜きして食う
日本は毒成分に過敏になってるだけじゃないのか？
毒扱いするならヨーロッパで健康障害が発生してるという証拠だして欲しいもんだわ 日本でもキシメジ・シモコシは普通に食る人は食べてるし、ベニテンすら食う地域あるし、あくまでも図鑑やなんかでは注意喚起してるって話に過ぎないだろ >>513
土の中に根や倒木があってそう見えるだけで土から生えてる訳じゃないと思うよ キシメジ・シモコシは昔から広く食されてきたから毒があると言われても食べてるんだろうな
クリタケもそうだと思う フグにだって猛毒のテトロドトキシンがある
卵巣以外の肉にだってきっと微量ながら存在するだろう
でも健康被害にまでは至らないから問題なしとして日本の食文化として成り立っている
キノコだって同じだろ
ヨーロッパでガンガン食ってるものを不必要に毒扱いする必要はない
大体からして毒成分以外に健康に有効な成分だってあるはずだろ
トータルで見ないとな 毒なんてヤマドリタケにははアマトキシンが微妙に含まれてるとか
エノキには心臓毒のフラムトキシンがあるとか
シイタケにはアレルギー成分があるとか
きりねーよ 毒キノコだって毎日ちょっとづつ食べれば耐性がつくんやで？といいながらドクツル食って
死んだうちのじいさん 毒性の強さは地域差や個体差があるからね。オフィシャルな場では毒を生産する能力のあるものは全て危険と言っとくのが危機管理なんでしょう。 長野も大変だけどな・・・
北部は思ったほど採れない、中部はいいと思った山はほとんど留め山
個人的なオススメは南部だけど遠い キノコのシーズンって明らかに夏がメインだよな？
秋に探しても夏程見つからない 誰かイグチ図鑑を出してくれないかな
２０００円までなら出すよ
ちゃんと複数視点から写真が載せられてて
大きさも手を添えるなどしてわかりやすくなってるやつ ところで昨日山林公園に行ったらでっかいベニイグチが
あった珍しいきのこなの？なんか数本生えてたけど 有毒菌の図鑑は学研の『日本の毒きのこ』がいいね。
ってかきのこ図鑑これしか持ってない。
食用菌の図鑑でおススメありますか？
ポケットサイズで。 日本のキノコ図鑑は不親切だよ
近づいて撮ったきのこだと大きさだとか
どこにどう生えているかといったことが
わからないものもし贅沢を許されるなら
１．最初に見えたときの写真（５ｍ程度離れた場所）
２，大きさを比較できる物体を入れる
３，きのこの下方からと割いたところを入れてほしい
４，幼菌と老菌
まで丁寧に映されていたら５０００円でも買うよ
それとよくきのこ狩りの対象になる、たとえば
ヒラタケ、ナラタケ、イグチの類は数項使って綿密に、
そしてそれらとよく似た毒キノコも合わせて数項に
渡って載せてくれれば
なおよい。 >>535
その図鑑はあんまり参考にならないよ
テングタケ系とかたくさん詳しく載せるのなら
ナラタケと間違いやすいコレラタケや
ドクアジロガサなどを詳説してほしかった
それともはや恐怖としか言いようがない
ドクササコの詳細も記してほしかったな 俺が持ってる「キノコ図鑑」(←本の名前も多分これ)って本なんだけど、1980年代の本だったかな
ドクツルタケの説明が「食べると心臓、肝臓、腎臓を侵され、苦しみながら死ぬ」って記述だった。
最後の 死ぬ が怖くて、以来ドクツルタケが大嫌いになった >>541
大人になっても眺めてたよ
それでそれなりに判別できるようになった きのこより貝の図鑑よく見てた
今見るならきのこだけど。 台風過ぎたし、キノコ探しに行こうと思うだが
もう山鳥モドキのシーズンは終わり？ >>545
まだ出ると思いますが7月が一番出るかもしれないです 東北のムラヤマ第2シーズンもう終わっちゃったかな？ 結局、ヤマケイポケットガイドのきのこ図鑑買った。
800円くらいで説明が詳しい本と迷ったけど、
薄くて軽いのと探しやすい分類と
採取と保存の方法についてちょっとだけ記述があることが決め手です。 >>548
ヤマケイと東北は鉄板らしいね
持ってないけどキノコ同好会で良い図鑑聞くと絶対勧められる 昨日小さいながら、松茸2本採れた。
昨年は全くダメだったけど今年はどうかなぁ…@長野県 採ったじゃなく撮っただけど
何か分かる人おる？
ttps://i.imgur.com/pC8U4tU.jpg >>565
ｔｈｘ
ググったら、食ったり飼ったりとかいう話が…
どっちにしろキモくて無理だわｗ >>567
それと全く同じ感じのを採って食べましたよ ま、ドクヤマドリでないことが明らかであれば食っていいんじゃね？ >>570
最初のほうマリオに出てきそう
かわいい １タマゴタケ
２カバイロツルタケ
３シロオニタケっぽい
６アカモミタケ
７サマツモドキ
なのかな ８はキイボガサタケかアカイボガサタケかその辺の仲間みたいな >>570
４、キクバナイグチ
９、ニカワホウキタケ
あたりかな https://i.imgur.com/DB7LLqO.jpg
https://i.imgur.com/NxGTVQX.jpg
毎年9月20日過ぎにニセアブラシメジが出る場所なので「早過ぎねえか？」と思ったけど、柄の状況や壺の様子がちょっと違う
試しに一つ持って帰って食してみたけど、「ニセマンジュウガサ」の名前で呼ばれてるやつだと思う よく生物の名前に「アブラ」ってつくけど（マツバガニの近縁のアブラガニとかさ）
アブラってなぜ付くのだろ キノコ初心者なんですが質問です。
食べられるキノコを見つけた時って、どの程度採ってどの程度残しておくのが良いのでしょうか。
線引きは人によって違うと思いますが、生えてるだけ全部採っちゃったらやはり今後の発生に影響ありますよね？ >>588
全部採って大丈夫ですよ
その場所には菌糸がはびこっているので影響ありません
むしろ残すと腐敗菌により悪影響になる場合があります
きのこの根を残すと良いと言うのはわりとデタラメです(土壌を壊さないと言う意味では良いかも) >>588
自分は自由に好きなだけ採ってたよ
注意すべき点としては
地面や落ち葉から生えてるなら掘り返したり落ち葉を散らしたりしないようにする
倒木や切り株から生えてるなら木の皮をはがしたり傷つけたりしないようにもする
はさみやカッター使って柄の根元から切り採る方法はいい採り方と思う
山中で採ったきのこを持ち歩くときには籠のように隙間のあるものに入れとけば
胞子が地面に落ちるので良いという人も多い レスありがとうございます。
籠は普段から使ってます。
がっつり採ってもそれほど影響ないのですね。
取り過ぎると胞子を飛ばせず翌年以降の発生量が減るのかと思っていました。
捨てるほどは採らないにしろ、今後食べたい分量は遠慮なく採ることにします。 まじかよ。キノコ採る時は根っこ残せと偉そうに言っちゃったよ 竹かご持ってうろうろしてると登山人に話しかけられるのがうざい ウラベニホテイシメジは煮物や煮つけがおいしいんだよな 八ヶ岳行ってきましたよっと
ナラタケ
https://i.imgur.com/IidUPFE.jpg
広葉樹にしか生えない？と思いましたが生えてたのはコメツガ・シラビソ林です
相当な数がありました
ツバアブラシメジ
https://i.imgur.com/Zu24QMP.jpg
採ってるときは「これがヌメリササタケだ！」と（すごいぬめりなんで）思うも、帰って図鑑を見て見るとこっちが近いかな・・・
近縁種かもしれません ほんっとテングダケってキモすぎる。
イボイボがきもい。
しかも毒。
そしていろんな所に発生するしタフだし。
一番嫌いなキノコだよ。 >>608
一枚目二枚目はシロヌメリイグチですか？ >>610
シロヌメリイグチですね
同じ画像の茶っぽいイグチもシロヌメリだと思います
カサの色が全然違いますが成長するにつれて白っぽくなるんでしょうね >>612
地方によってはクロヌメリで呼ばれるくらいに傘の色のバリエーションのあるイグチだからね ショウロ ×
テングタケ ○
ヤマイグチ これだけじゃ不明 牛門てなんだろ
ググるとホルモン焼きのお店がヒットするからここで食べれば分かるようになるのかな https://dotup.org/uploda/dotup.org1639656.jpg
仕事帰りに自分の縄張りで初物Get
今年は大雨が続いたからか平年より早く出ている模様
もしかして当たり年かな？ >>631
おお、素晴らしいですね9
何処の地方ですか？こちらは石川県です >>633
今年は大雪に猛暑に大雨に台風と実に酷い年でしたねw
>>634
宮城と言うことはこの辺より涼しいんでしょうね
この辺も先週は見かけなかったから土日の大雨をトリガーにしていよいよ秋に入ったのかも >>630
羨ましいです
いいポイントを知っていて >>629
その場所7月にタマゴタケ出ていませんか？(初物ということなので) >>628
１ オオワライタケ
２ ホンシメジじゃないよね？イッポンシメジみたいな
４ アカアザタケかモリノカレバタケか？
５ マツタケですかぁ
９ アカヤマドリ >>639
赤アザが分かるのは流石です！
5番、バカマツタケです クサウラかぁ～
画像で見ると文様はないけど柄がしっかりしててウラベニにも一見見える 難しいなぁ
>>606-607
マムシフウセンタケではないんかな？
まぁどちらも食えるっぽいし、発生場所が針葉樹林なら違うかもしれんけど・・ >>637
7月は見に行っていないのでわからないですね
タマゴタケが出たら来週辺りには一番早い場所でホウキタケが出始める頃でしょう
この辺ではそれがキノコ狩りの始まりですね
夏に山行く人はあまりいないと思いますが来年は7月辺りにも見てみますか >>644
タマゴタケやポルチーニ系などは大まかに2回ピークがあるようですよ >>645
なるほど
いつも9月前半に他のキノコに先駆けて1週間位だけ姿表すレアな獲物と思っていましたが、
来年は7月にも潜ってみますかね >>646
はい、行ってみる価値はあると思いますよ！ >>647
ありがとうございます
なおタマゴタケの一部を山形の出汁醤油かけて焼いてみました
魚介出汁にキノコの出汁が合わさって日本酒にあいますw
酒は高知の酔鯨をチョイスw
https://dotup.org/uploda/dotup.org1639753.jpg >>648
自分もさっき似た感じのを頂きました
どうやら日本酒との相性抜群のようです >>649
本当は今日休肝日だったのにいいつまみが出来て呑んでしまいましたw >>640
５はやっぱりバカマツかー
松の葉が周りにあったしねまさかなーと
マツタケよりバカマツタケ採ってみたいな
たぶん一生見つけられない気がする >>651
湖の周りの散歩道の脇で発見してビックリしました バカマツタケって結構美味しいって聞くけどどうなの？
食べたいなぁ >>654
香りがマツタケよりかなり強くて、最高に美味しかったです ここには私的研究者レベルの人いる？
メルツァー試薬まで作って光学顕微鏡で観察してる人とか。 >>638
ススケヤマドリに
酷似のナントカタケ（名前忘れた）だよ
ススケは網目の方が白いから >>661
すげーー
まいたけ天ぷらとまいたけご飯にしよーよ！ 山盛りマイタケいいなあ…香りも味も食感もなあ…
食感はもっとむにっと弾力ある感じが好まれるかも知れんけど 各地から喜びの声が続々といった感じだなぁ
今年は今のところ豊作だね 画像はないけど、クリフウセンタケも沢山採れた。
シャキシャキの歯ごたえが好きです。 >>666
カワムラフウセンタケみたいだね
フウセンタケの仲間は独特の臭みと味があるのが多くて自分は苦手 林野庁が杉の植林を推奨しなければ
今頃あちこちの山に色んなキノコが生えてたんだろうなぁ。
もしかしたらヨーロッパみたいにヤマドリタケ天国だったかもしれない 放置されてるスギ・カラマツ林はどうするんだろうね
長野県民だけど、森林税ですべて伐採してほしいわ 広葉樹の方が多いというより比較にならないほどキノコ多いでしょ
スギなんてスギエダタケとスギヒラタケしか出ないって感じ 赤松黒松：マツタケ、ハツタケ、アミタケ、ショウロ…
落葉松：ハナイグチ、チャナメツムタケ、ホテイシメジ、キノボリイグチ…
モミ、ツガ等：オオモミタケ、オオツガタケ、アカモミタケ、シモフリシメジ…
なんで針葉樹林の中で圧倒的に多い杉林だけ無能なのか >>676
図鑑とかではそう記述されているけ本当なのだろうか？ >>678
ツブカラカサタケかなぁ
もしかしたら日本ではまだ名無しのかもしれないけど 初めてのサクラシメジを12本採りました、おすすめの調理法を教えて下さい。
スレ違いですが、素人ですのでお許し下さい。 >>680
よく茹でて3年位塩漬けしたのを塩抜きして煮物 >>677
トド松では見たことないけど、ツガマツタケは有るよ
それメインに山に入る人らも居るし >>680
検索すればいろいろ出てくると思うけど
ホロ苦みがあるので薄い味付けではない料理がいいですよ
よく味をしみこませた煮つけ煮物などおすすめです
仙台味噌などのやや濃いめの味付け味噌汁や豚汁でもいいかな 杉はヒノキ科だから菌根菌は生えない。ヒマラヤ杉は杉って付いてるけどマツ科だから
菌根菌が生える。レバノン杉もマツ科で松茸も生える。 >>682
ありがとうございます
大変参考になりました >>687はシロススホコリっぽいね
いずれ気持ち悪いわ >>686
ありがとうございます
自分の手元の図鑑でもよく見てみましたがカワムラフウセンタケが一番近そうでした
まぁ似たキノコもあるみたいですが・・・
いずれにしても美味そうなので食してみます >>683>>681
ありがとうございます、独り暮らしですので3年塩漬けは諦めます。
3本使って牛丼にして見ました、エリンギよりクセがありますが美味しく頂きました。
優しくして頂き本当にありがとうございました。 >>683
3本牛丼に混ぜて頂きました、エリンギよりクセがありますが、美味しく頂きました。
本当にありがとうございました。 >>689
きのこ狩りする人で放射能とか気にしている人いるんだろうか・・・
まぁネットで色々なブログを読んでると一定数はいるっぽいのだが、
ほとんどの人は「ニワカ（ライバル）が減ってラッキー♪」ぐらいいしか思ってない気がする >>694
それはいますよ
福島の隣県だし自分も事故後はほとんど食べてない
シモフリシメジ一回ムキタケ一回マイタケ一回アカモミタケ二回食べただけ
天然物はもう食べることは無いと思う
市販のきのこもシイタケマイタケエノキなど小規模生産者品は避けてる
ホクト雪国まいたけタカラのは食べてるけどね
キノコ山菜渓流魚が趣味の自分にはとてもつらい事故だった >>530 改行表示されて、でっかいペニスに見えた いつだったかのキノコ展(仙台)での東北大学の先生の講演だと
戦後の水爆実験とかの影響で既に日本全国どこにでもホットスポットできている(データもある)から
福島原発の放射線程度を気にしてキノコ食べられないんだったら、
そもそも日本全国どこのキノコもアウトだからあまり神経質にならなくていいんじゃないか
みたいな話だったよ 東北大学の東北大学病院は福一で被ばくした人たちが連れてこられ
ひっそりと治療？研究されてる場所だから学部違っても大学関係者の話は信用できないかも 銭湯行ったら黒人がでかいきのこ晒してたけど、何の種類だろうな 黒人のきのこってでかいけどフニャフニャなのな。やっぱりケツに入れるならアジア人の
カッチカチのきのこの方が気持ちいいなｗ >>698
確かに話を全部鵜呑みにするのもあれだと思うけど、
大学病院で被ばく患者の治療や研究行っている(どこ情報？)から信用できないってのは何で？
福島の被ばく者が治療のために東北で一番大きい病院に送られるのはあっても別に変じゃないし
それに、実際に存在する福島県の原発の作業員や周辺住人の被ばく患者と、
もしかしたら今後出てくるかもしれない、東北関東各県のキノコや農作物による内部被ばく患者の心配は別問題でしょ 東北大学病院に運ばれていることは事故後ネットでも話題になってた
2016年１月自分が東北大学病院行ったとき１階の狭い通路わきに
B5くらいの小さ目な用紙だったが被ばくした人はこちらへという誘導するためのお知らせが張ってあった
"東北大学病院 福島原発"などで検索してみればいいよ
もうこれで終わりにするから で、なんでそれで「大学病院、もっと言えば大学関係全部信用できない」になるの？ キノコは放射性物質付きという理解で食べてますよ 美味しいし好きだけど量は抑えめになるよね
福島の事故は不幸でしたねって 過去形ではないですね 近所の雑木林にキノコ狩りに行ってきました。
タマゴタケ大収穫
https://i.imgur.com/NaTkoeP.jpg
ヤマドリタケモドキとおぼしきキノコ。
柄に明瞭な網目模様があり、齧ってみたら無味だったのでニガイグチではない。
場所的にドクヤマドリではなさそうだし、色的にアシベニイグチやミカワクロアミアシイグチでも無さそうなので食べてみようかと。
https://i.imgur.com/i7f5Qq4.jpg
https://i.imgur.com/eYR1C7T.jpg >>705
ヤマドリタケモドキ(広義)で問題ないと思う 北海道だからあまり気にしてないけど
年寄りほど影響受け難く子供は気をつけたほうがいいようね
キノコは50過ぎてからか まさか野生のキノコより(場所にもよる)売っているキノコ方が安全なんて思っている奴いないよなw >>705
タマゴタケ、羨ましい～。
今年は外れだったのか数本しか食ってないなぁ。 >>719
そんな感じがするんですがツバは幼菌でもないんですよね~ カワムラフウセンタケ系だよ
他にも、モリノフジイロタケ、フウセンタケモドキなども近い ヌメリササタケとかツバアブラシメジぽいところもあるけどちょっと違うか... くっそどこもかしこもキノコフィーバーかよ
うちのキクラゲ栽培用丸太なんて相変わらずうんともすんとも言わんわ この時期は夏のキノコと秋のキノコが地域で色とりどりなんでスレが華やいでますね
良いことだ >>717
毒でっせ
>>712
多分うちの親が雑ゴケとして採る物が無いときに採って来てるフウセンタケの種類だと思う
塩水で良く茹でて大量の塩で2年位漬けて煮物にすれば食えるよ 今日も季節終わりのタマゴタケをget
午後から飲み会だから鍋に投入して見ようかね チェキ(インスタントカメラ)買ったんだけど
回収した胞子にこれで撮影した写真をくっつけておけば
あとで何のきのこだったっけってことないよね
誰か他にこういうことやってる人いる？ タマゴタケが美味いと聞いて採りに行ったら沢山採れたんだけど
食ってもあんまり美味いと思わなかった
ほとんどが傘が広がってたからで幼菌ならもっと美味しいのでしょうか？
また、虫出しの意味でしばらく塩水に浸けたのがダメだったんでしょうか？
期待が大きかっただけにガッカリでした もうヤマモのシーズン終わったかな？
７月に一本だけ見つけて食べたら
美味しかったからまた食べたい。 >>744
タマゴタケの身はタンスの裏のホコリと
黒カビの臭いをまぜたような香りがするから
食べないほうがいい
でも煮てとった黄色い出汁は美味しいよ タマゴタケは美味しいという人もけっこういるけど
独特の味と匂いが評価の分かれるところだと思う
カバイロツルタケもそんな感じだった
でもツルタケはそんなに癖もなく美味しかったな
今はツルタケ食べないけどね >>747
ほぇ～、変な色の煮汁が出る奴も美味しそう 図鑑によっては毒キノコ扱いのようだけど
変な色の方が癖なく旨味があって好みだったかもしらん 山でハナビラタケとマンタケ混ぜたようなルックスのやつが地面から生えてた
ポルチ～ニみたいな醤油系の臭い 他の種類と間違いにくい食用のキノコをいくつか教えてください
タマゴタケは知ってるんですが他にないでしょうか タマゴタケは亜高山帯の針葉樹林に生えるタイプは美味しいって聞く
平地の雑木林に出るタイプはまあ食えるよねって程度 >>758
最近話題になった柄にだんだら模様が有るタイプと無いタイプの話だな
近い将来亜高山針葉樹には名前が付きそうらしい >>764
それで合ってると思うけれど断定は出来ないですね >>764
そうかもしれないしモドキの方かもしれない >>765
>>766
返答ありがとうございます
いつも見ない場所にひょっこり出てきて特徴が分かりにくかったので他の人の意見を聞いてみたかった所でした キノコ図鑑を見ると日本で一般的に食されているキノコは無毒で
欧米で一般的に食されているキノコは有毒であると言わんばかり
なんかフェアじゃねーな
舞茸や松茸も毒成分が見つかってるんだから毒キノコ扱いすべきでは？ キツネじゃね
なんでこれでベニタケに行きつくのかよくわからん
こんな人が多いから中毒する奴が出るのかね >>769
ハイマツって、森林限界より上の標高2500m以上にしか生えてなかったと思うが、そんなところにキノコが生えてたの？ >>769
ハイマツにしては幹が太いし葉の位置も高いし落ち葉見ると長くみえるね ただ高山でしか見たことないから低地のハイマツはこんな感じになるのかもしれんな
高山のハイマツは風に晒されてるせいで幹が横ばいで膝下ぐらいから葉が付いてるからね >>768
俺は幼菌しか食わない。大きいのは
ゲップが臭くなる クリフウセンとかアブラシメジモドキと間違えて
キアブラシメジを喰って速攻はき出したのはいい思い出 苦いよねぇ。
毒というもんでもないみたいだけど。
ニガイグチモドキとかも。 いつもでっかいウラベニが出るところに、これまたバカでっかいスズメバチの巣が出来てて困ってた
今日見てみたら、台風で跡形もなく吹き飛ばされてたw
良い事もあるんだな 梅雨時はカラスに襲われ、夏はクマに襲われ、昨日はキイロスズメバチに刺されて
今年のキノコ狩りはさんざんだったな >>791
クマに襲われて無事生還してるツワモノでも
ハチの二回目は気をつけたほうがいい 何か捨てられてたんだけど何キノコ？
ttps://i.imgur.com/JnWRz7E.jpg >>794
ｔｈｘ、折角食えるのを採ったのにもったいないな
類似種も大丈夫らしいのに >>792
アナフィラキシー持ってる人は辛いよな
俺は持ってなかったから致死量に到達しない限りいくら刺されても大丈夫だけど
仕事柄よく刺されるがオオスズメバチに腹刺された時は浮き輪つけたみたいに腫れたな >>796
スズメバチに刺されたら、アナフィラキシーショックおこさなくても、痛みに耐えかねて死ぬと思う（痛いのキライなので…） マムシもヤバいよな、知り合いが噛まれて仲間に病院に連れて行ってもらって助かったが
これも2回目はさらにヤバいらしい >>798
マムシも2回目はアナフィラキシーだね
ちなみにムカデでもでる
アナフィラキシー持ってる同僚はエピペンって注射を持ち歩いてるよ
アナフィラキシーの人は2回目刺されたら数分で呼吸困難になるから病院行くまでに死ぬケースが多いのでエピペン打って病院までの時間を稼ぐらしい >>800
アナフィラキシーショック持ちって検査すれば分かるの？ >>801
わかるらしいよ
俺は2回目刺された時に病院行ってその時に見てもらったから受けてないけど >>799
最後の写真 針見えるけどなんでしょうか？ >>800
調べたら自動注射器なのね
仕事で使い方知っとるから、後でゲットできるか調べてみる
隣の部署の偉い人が先日刺されて運ばれたのよね
搬送された段階で血圧の上が40だったってさ
首でも触れないってヤバイよね >>802
なるほど
アレルギーの過剰反応だろうからサナダムシで解決出来ないもんかな？ >>799
２と３は多分わかるけど、ほかはワカラン
誰か教えて… タマゴタケ採りに行ったんだけど黄色いタマゴタケが沢山あった
タマゴタケモドキなのかよくわからないから取らなかったけど黄色いの食べてる人いたよね テングタケ系では唯一、紅一点なのがタマゴタケ。
この一家は紛らわしいのも多数あるから、
オレはタマゴタケ意外は絶対手を出さないな。 >>812
ベニテングもそこそこ安心感あるけどね(要毒抜き) テングタケ系でタマゴタケだけが完全無毒ってあり得るのか？
同じテングタケ系なら微量のアマトキシンを含んでいてもいいはず
ちゃんと精密な成分検査して毒キノコ扱いしろよ >>819
毒認定されたらタマゴタケ取り放題とか思ってるやろ ウスムラサキホウキタケって珍しいの？
大量に生えてたぞ
全部食べて、写真も忘れた おぉコウタケかすわっとしてケロウジだったということこれまで何回もあって
手に取りながらコウタケだったらいいのにと思いつつ匂いかいだりしてまうんだな >>818
見映え的にはおまけが一番うまそうなんだよな >>820
毒認定されると毒だから潰しとかなきゃ民に踏まれるかもよ >>827
日本のキノコ図鑑
ガンタケはしっかり毒キノコ扱いされたのに、
タマゴタケだけは無毒のままというのは、許されない話
タマゴタケのアマトキシン検出が急がれる 塩や砂糖が毒物指定されないのもオカシイよね
生活習慣病の根源なのに
水だって飲み過ぎれば中毒で死ぬんだから毒物指定して規制するべき 塩砂糖水は人体に必須だが
キノコの毒成分は必須ではない やたら毒キノコ認定こだわってる人は何なの？
スギヒラタケに親でも殺されたの？ キノコ中毒死者数は年平均1人未満
キノコ消費量日本一の長野県は日本有数の長寿県 栄養素は肉、野菜、魚を圧倒的に凌ぐし
カロリーは超低く、（あんまり食う気ないけど）市販品は安価
ダイエットには最高じゃね >>837
でかっ！こんなのニョキッしてたら感動しそう >>839
おう、山で腹の底からギダーッって叫んでしまった 松茸かぁすごいなぁ
留め山以外で採れるとこ探さないとな・・・ >>843
おう！と言おうとしたが細かったような？
と思ってググったら430だってよ
そんなのあるんだな
明日は3時起きのキノコ探しなんでもう寝る
くだらんレスはしないでね >>844
それでも比較すると松茸はデカいですね
羨ましい、何県ですか？ >>844
くだらんレスいっぱいしたるからちょっと待っタケや マツタケって中国だとそこらじゅうに生えてるのに、日本ではみたことないや マツタケは採りに行ったこともないし採れる気もしないなぁ
近場のイグチ類で満足してるからいいもん… >>853
ていうか松茸ってそんな血眼になって探すほど旨いか？ まつたけの天麩羅を今食ってるワイ
香りの強さと旨さに震える
食い慣れてる人は中毒モードになるんだよなぁ 自分は松林のきのこならマツタケよりハツタケの方が好きだな 日本料理屋で働いてたらわかるんだけど…
松茸なら金なんぼでも払う旨くてたまらん→日本人
なにこれ？旨いか？→名前 顔つき もろアチラの人な 元々食う習慣が無かったからな。日本統治時代に日本人に習って食い始めた。
起源主張してる板海苔も同じ。チャングムの誓いではなぜか宮廷料理に松茸が
出てくるけどねｗ そんなキノコの好み1つだけで俺は非日本人にされちゃうのか 確かにニセニホンジンモドキ(本人が超戦だと言ってる)も松茸なんて不味くて臭くて食えたもんじゃないって言ってたな 見た目マツオウジっぽくてヒダがうす緑色っぽいキノコなんてないよな？
道路に生えてたけどカビで緑になってたんかな
写真撮れる物持ってなかったから悔やまれる あかんめっちゃ気になる
片道2時間掛かるけど確認しに行こうかな 世界でマツタケを珍重しありがたくいただいてるのは日本人だけでしょう
ヨーロッパ人はマツタケの香りはカビの匂いのようだというみたいだし
中国も韓国も食べないらしいし
北米では白っぽいマツタケ出るけど採ってるのは在米日本人だけらしいしね 俺は松茸そこまでいいとは思わないな
個人的に好きなのは、クロカワ、クリフウセンあたり
ま、高く売れるんで採るけどね >>870
柄は短くて中実だから違うと思う
https://i.imgur.com/VJHsyfi.jpg
ヒダのギザギザがマツオウジっぽいと思ったけど他の特徴が全然違うしなんだろ ヒダが成熟すると緑色～オリーブ色になるのが特徴で見分けるポイントの一つのカラカサと言えば
オオシロカラカサタケだな >>870
>>872
お見それしました
オオシロカラカサタケ、肉が褐変するようなので試したみたら見事に褐色になりました
ヒダの変色は試したけど肉は試してませんでした
https://i.imgur.com/ryEaRyg.jpg
たまたま短くて中実の個体だったんですね
もしかしたら根元は埋もれていたのかも
皆さん知識豊富で自分の未熟さがわかりました
ありがとうございます 流れで判別スレじゃなくてこっちに上げてしまいましたがすみませんでした
お騒がせしました ムレオオフウセンタケってほんとにでかいんだな
フウセンタケ界のポルチーニだぜ 楽しかー楽しかー
キノコがフィーバーしとる
全然前に進まん 山が近くにあるとキノコたくさん見られていいなぁ、東京住みだとキノコなめてくれる
女性はたくさんいるのに、キノコはでかい公園にしか生えないんだよね アミタケだけはどこの山に行ってもたくさんあるな
クリフウセンと思ってひっくり返してアミタケというのが今日は多すぎた ニセアブラシメジとアミタケって発生場所全然違わね？ >>882
そういえば、取れた場所書いて無かったですね
神奈川県の海沿いの公園で取れました。
どんぐりが一杯落ちているところです。（椎の実もあるので、そちらもツマミに・・・）
近辺には、テングタケあるいはその近縁種が大量なのと、
所々にヤマドリタケモドキが生えています。
漏斗型のハツタケ系でめちゃくちゃ辛いのもありました（口に含んで諦めたｗ）
>>883さんの仰るミヤマイロガワリについても調べてみました。
切った当初は青かったですが、しばらくすると元通りの色に戻る、
網目模様がない、というのは肯定兆候・・・
ただ、場所が場所なので、深山ではないイロガワリ？を調べてみたら、
過去、巨大に育った奴（これは食べて、美味かった）と同じような写真が出てきました。
まだ、群生しているので少し時間を置いて、また見てみようと思います。
>>883さん、ありがとうございました。 長野県の原村、おしたて農園にて。
マツタケ酒（欠片が入ってる三流日本酒300ml）は600 円だった。 ニカワハリタケ
さっと茹でてあんみつの具にして食べたいな >>885
たしかその通りなはずだよ
場所によっては毎回ペアで生えてるもの >>891
オオツガタケ裏やましいぃ～この価格なら爆買いだねｗ
俺は今日、新町の路の駅行ったけど、ハナイグチ、ウラベニホ、桜シメジ、ムレオオしか置いてなかったわ・・・
桜シメジ安かったけど人気ないんかね
>>887
いや・・・一種類しか木のないところのほうが珍しくね？
俺が行くところは赤松と雑木林の混生って感じ・・・ああ、一度でいいから赤松だけの林を散策してみたい >>882
煽りじゃなくて、柄赤いのにドクヤマドリと思った理由を教えてほしい >>888
一部で「イロガワリに似た謎イグチ」とか呼ばれてるキノコだと思う
名前はまだついてないらしい >>896
サクラシメジ安かったのはこれが原因か？
【山形県】野生キノコ「サクラシメジ」から基準値超える放射性物質・販売施設が
自主回収中【放射性セシウム
大江町と尾花沢市で販売された野生キノコ「サクラシメジ」から、基準値を超える
放射性セシウムが検出されたことが分かった。
これは、厚生労働省が9月19日に行なった買い上げ調査で判明した。県によると、
大江町の「道の駅おおえ」では、販売していた山形市産のサクラシメジから基準値の
3倍にあたる1キロあたり300ベクレルの放射性セシウムが検出された。すでに
1箱350グラム入りが6箱販売され、現在自主回収を進めている。
また、尾花沢市の「道の駅尾花沢」で販売していた市内産のサクラシメジからも、
基準値を超える放射性セシウムが検出された。こちらの販売は、厚生労働省が
調査のため買い上げたものに限られ、他への流通はないという。
県は25日以降に山形市と尾花沢市とその周辺市町から採取した検体を調べ、基準
値を超えた場合、採取地の市と町に野生キノコ全てについて出荷の自粛を要請する。
http://www.sakuranbo.co.jp/news/2018/09/22/post-2779.html >>900
トキイロは独特の香り強くなかったですか?
>>901
イグチ類やフウセンタケの仲間は難しい印象あります >>899
一番の要因は、一度はドクヤマドリを見てみたいという願望があった事でしょうか
柄が独特の形してて（ポルチーニ風？）網目模様が無かった、その他の特徴を考慮しておらず、、、
「コレはドクヤマドリに違いない！」
という願望がありましたw
>>901
そうなのですか…
したら、試してみるしかないですね
実食して報告しますね！ ああ、ボルチーノ！ボルチーノパスタが食いたいぞクソヤロウ！ ttps://dotup.org/uploda/dotup.org1649679.jpg.html
豊作、右上は不明 >>907
これまた珍しい生え方
>>908
中央から左下に並んでるのはアイシメジかな
ハエトリシメジではないよね 今日、山できのこ採って来たんだけど、観察は明日以降にしようと思ってる。
今日はもう疲れたから。
鮮度を保つために何かいい方法ありますか？ >>914
5はシロオニタケかな？
違ったらスマソ >>915
1番何ですか？
コツブタケ？
2
ウスキテングタケ
3
マンネンタケ
4
タマゴテングタケモドキ
5
シロオニタケかその近縁種
6は候補が多すぎる >>920
凄いね！
これ初めて見つけた時は感動するよな
ただ沢山採れると消費が追い付かないし乾燥すると臭くなるのがな... >>917
俺は1はノウタケの老菌だと思った
ウスキテングダケはもっと黄色い色してるから2はベニテングの幼菌じゃないかな >>922
あー
確かにウスキテングタケと比べたら濃いかも
https://i.imgur.com/VT1WpJN.jpg
なるほどノウタケの老菌か
そう言われるとそんな風にも見えるかも
でと中身ズッシリしてるように見えるし、剥がれてる部分の下側黒く見えるのがコツブタケって感じもする
つまめば一発でわかるんだけどね >>921
スライスして乾燥させるとそんなににおい出なくなるよ
ただ、乾燥させてもそれほどうま味が増幅される種では無いので一夜干しで軽く水抜いたら冷凍保存しちゃうけど >>923
確かに923さんの言う通り黒く剥がれてる感じの所はコツブタケってぽいね
なかなか画像だけの判断は難しいね この時期きのこをモリモリ食べると便通が最高に良くなるのは自分だけでしょうか？
年中こうだと良いのにと思うわ 便通が良くなるのはアマトキシンの効能
やはりアマトキシンに害があるというのは嘘だったか
そうじゃなきゃ食害にうるさい欧米人がアンズタケをバクバク食うはずもない 欧米人は自分らの食べる物には甘く、自分らが食べない物には厳しい、俺嫌精神を極めてる人らだから…。 キノコは消化悪いものばなりだから他の季節より多く食べるようになれば
普段から便秘気味の人はちょうど良い通じになることがあるみたいだね でかいカエルは池の近く通ると爆音で潜ってびっくりするから嫌い >>935
昔から1番目も2番目も一緒に塩で漬けてるわw
今のところ当たった事はないw ホウキタケって近年発生してるところ見たことないんだけど
昔よりずいぶんでなくなってしまったのかな
自分が子供の頃には爺さんがよく採ってきたので食べてたものだが >>940
家の親父は1番目を1日水さらしして食べたら当たったそうです
2番目は茹でこぼしてから調理して当たった事は無いです
この手は色のバリエーションが豊富ですが、食毒の判別は色では不可能なようです ホウキタケは難しいよね。菌類学者の今関もハナホウキタケ食って下痢したって本に >>945
そんな風情なくて鳴き声出してボチャン！って落ちるからビビるわ ハタケシメジは大きく育ってから食べようと思わないで
一枚目程度の大きさで収穫したのが美味しいよ ハタケシメジですか、ありがとうございます！
検索してみたらクサウラベニタケと間違いやすいって書かれていたのでちょっと不安ですが食べてみます！
ちなみにどんな調理法がおすすめでしょうか？ 和食洋食なんでもいけますよ
キノコ自体の味がみたかったら初めはホイル焼きがいいかも
多く採れたら乾燥保存して出汁につかってもいいし万能 鍋や味噌汁など汁物煮物素焼き天ぷら炒め物おひたしあえその他なんでもよし
ハタケシメジ三昧楽しんだらいいですよ なるほど、お店に売ってるしめじと同じ感じに扱えばいいんですね？
今日はホイル焼きと味噌汁試してみます!
ちなみにこれくらい取れました。
また生えてきてくれるだろうか･･･。
https://i.imgur.com/Pmwxdsk.jpg オオツガタケ・クロカワを食べてみたいと思って探してるがなかなか見つからない
方策のこの年に採れなきゃもうおしまいだな・・・ >>964
この二種のきのこはいわゆる雑キノコの双璧だよね クロカワ採れる山に松茸あり。
クロカワって料理のレパートリーが限られるよねぇ。 うちの親の縄張りのうちサクラシメジと松茸のポイントはソーラーパネル建てられて採れなくなったそうな
台風がソーラーパネル破壊してくれればいいのに >>957
いいなー食べ頃じゃんうらやましい
汚れがひだに入ってめんどいときあるけど頑張れ だけどソーラーパネル中長期的に見て安定した利益上げられるものなのかね
パネルの劣化故障寿命もあるわけだし電気を安く買いたたかれるようになることもあり得る
パネル設置されたまま投げ出されることも考えられるよな 配りまくっても、食いきらん(-_-;)
冷凍と乾燥で、保存しよ。 >>985
どこにお住まいでしょうか
分けてください へぇ~ニオウシメジって栽培の目処が立ってるんだ
知らんかった >>988
味は、普通のシメジが濃厚になった感じ
食感は、軸はエリンギみたい >>986
ご免なさいm(__)m
キノコ採りフェチには無理です。 >>977の5枚目、煮ても焼いてもにっがい奴でした
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