桑茶のみに含まれる成分「ＤNJ（デオキシノジリマイシン）」はショ糖などの二糖類の分解を抑制し、血糖値が上がるのを防ぎます。このはたらきのおかげで血糖値が急激に上がったり下がったりしないようコントロールします。